Diese herrlich saftigen Brownies vereinen die Süße reifer Bananen mit cremiger Nuss-Nougat-Creme und knackigen Haselnüssen. Ein unwiderstehlicher Genuss mit einem weichen Kern – perfekt für jeden Schokoladenliebhaber.
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Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen. Die Bananen schälen; eine Banane mit einer Gabel zu Mus zerdrücken, die andere in Scheiben schneiden.
Die weiche Butter zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Salz, der Nuss-Nougat-Creme und dem Bananenmus in eine große Rührschüssel geben. Alles mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils kurz unterrühren.
Das Mehl mit dem Backkakao mischen und über die Masse sieben. Die gehackten Haselnüsse dazugeben und alles kurz aber gründlich unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen. Die Bananenscheiben auf der Oberfläche verteilen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 25 bis 35 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein (Stäbchenprobe machen). Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
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