Saftige Bananen-Nuss-Nougat-Brownies

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen. Die Bananen schälen; eine Banane mit einer Gabel zu Mus zerdrücken, die andere in Scheiben schneiden.

2. 2

   Die weiche Butter zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Salz, der Nuss-Nougat-Creme und dem Bananenmus in eine große Rührschüssel geben. Alles mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.

3. 3

   Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils kurz unterrühren.

4. 4

   Das Mehl mit dem Backkakao mischen und über die Masse sieben. Die gehackten Haselnüsse dazugeben und alles kurz aber gründlich unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

5. 5

   Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen. Die Bananenscheiben auf der Oberfläche verteilen und leicht andrücken.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 25 bis 35 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein (Stäbchenprobe machen). Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.

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