Rumänischer Bulz mit Schafskäse

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Schafskäse grob zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden. Ein Backblech oder eine Auflaufform leicht einfetten.

2. 2

   In einem großen Topf das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Den Maisgrieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen.

3. 3

   Die Hitze reduzieren und die Polenta (Mămăligă) unter gelegentlichem Rühren ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie fest wird und sich vom Topfrand löst.

4. 4

   Den Topf vom Herd nehmen und die Polenta etwas abkühlen lassen, bis sie formbar, aber noch warm ist.

5. 5

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder Grillfunktion) vorheizen.

6. 6

   Die Polentamasse in 4 bis 6 Portionen teilen. Jede Portion in der Hand flach drücken, ein Stück Butter und reichlich Schafskäse in die Mitte geben.

7. 7

   Die Polenta um die Füllung herum verschließen und zu runden Bällen formen. Darauf achten, dass der Käse vollständig umschlossen ist.

8. 8

   Die Bulz-Kugeln auf das vorbereitete Blech setzen und im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und leicht knusprig sind.

9. 9

   Die heißen Polentakugeln sofort servieren, traditionell mit einem großzügigen Klecks saurer Sahne.

📸 Cook Snaps 5

@kochcode-team

Bulz și pastramă la grătar 02 – Foto: Nicubunu (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bulz ciobănesc – Foto: Nicubunu (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bulz și pastramă la grătar 01 – Foto: Nicubunu (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bulz cu ou – Foto: Nicubunu (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bulz ciobanesc – Foto: Toniher (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 40 Min.

Moldauische Mămăligă klassisch

Ein herzhafter Maisbrei, der als Nationalgericht der Republik Moldau gilt. Er wird traditionell fest gekocht, in Scheiben geschnitten und mit salzigem Schafskäse sowie Sauerrahm serviert.

🥬 🌾

Normal

⏱️ 50 Min.

Rumänischer Bulz Ciobănesc Klassisch

Ein deftiges rumänisches Hirtengericht aus mit Schafskäse gefüllten Polenta-Kugeln. Diese werden traditionell über Holzkohle gegrillt oder im Ofen gebacken und oft mit Speck und Spiegelei serviert.

🌾

Normal

⏱️ 45 Min.

Rumänische Polentabällchen Cocoloși

Traditionelle rumänische Polentabällchen, gefüllt mit würzigem Schafskäse und über Holzkohle gegrillt. Eine rustikale und herzhafte Spezialität, die besonders gut als Beilage oder deftiger Snack schmeckt.

🥬 🌾

Pfiffig

⏱️ 2 Std.

Wiener Millirahmstrudel – Der legendäre Strudel-Klassiker

Ein historisches Juwel der Wiener Mehlspeisküche: Hauchdünner Strudelteig umhüllt eine luftige Füllung aus in Milch getränkten Semmeln, feinem Topfen und Rosinen, gebacken in einem süßen Guss aus Milch und Eiern. Serviert mit warmer Vanillesauce ein absolutes Gedicht.

Normal

⏱️ 1 Std. 45 Min.

Tscherkessisches Huhn mit Basta (Libje & Basta) - Der Kaukasus-Klassiker

Ein authentisches, traditionelles Festtagsgericht der tscherkessischen Küche: Zartes Huhn in einer reichhaltigen Walnuss-Paprika-Sauce (Libje), serviert mit fester, in Scheiben geschnittener Hirse-Polenta (Basta). Eine rustikale und unglaublich aromatische Kombination.