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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rumänischer Bulz mit Schafskäse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Maisgrieß 324 kcal
Menge
300 g
🔗 Maisgrieß (Polenta), gekocht, ohne Zugabe von Fett oder Salz AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Schafskäse 708 kcal
Menge
250 g
🔗 Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Gesamt (4 Portionen) 1.674 kcal ≈ 419 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.732 kJ 6.928 kJ
Energie (Kilokalorien) 418 kcal 1.673 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 381 g 1.525 g
Protein (Nx6,25) 13,3 g 53,3 g
Fett 31,7 g 127 g
Rohasche 3,1 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,5 g 74,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,89 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 280 µg 1.120 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 276 µg 1.104 µg
Retinol 272 µg 1.088 µg
Beta‑Carotin 46,3 µg 185 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,00 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Vitamin K 23,1 µg 92,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,2 µg 8,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 20,9 µg 83,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 10,2 mg
Niacin 0,16 mg 0,64 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B6 0,63 µg 2,5 µg
Biotin 1,4 µg 5,8 µg
Folat-Äquivalent 9,4 µg 37,5 µg
Folat 9,4 µg 37,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,41 µg 1,7 µg
Vitamin C 0,53 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,7 g 10,9 g
Natrium 1.082 mg 4.328 mg
Chlorid 1.645 mg 6.582 mg
Kalium 37,7 mg 151 mg
Calcium 225 mg 900 mg
Magnesium 27,8 mg 111 mg
Phosphor 142 mg 568 mg
Schwefel 82,7 mg 331 mg
Eisen 0,33 mg 1,3 mg
Zink 0,85 mg 3,4 mg
Iodid 53,3 µg 213 µg
Kupfer 34,4 µg 138 µg
Mangan 21,6 µg 86,4 µg
Fluorid 77,6 µg 311 µg
Chrom 0,81 µg 3,3 µg
Molybdän 0,13 µg 0,53 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,1 g 64,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,66 g 2,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,5 g 5,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,2 g 24,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 9,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 15,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 69,9 mg 280 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,8 g 19,2 g
Alanin 0,34 g 1,3 g
Arginin 0,34 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,75 g 3,0 g
Cystein 0,06 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 9,0 g
Glycin 0,20 g 0,81 g
Histidin 0,30 g 1,2 g
Isoleucin 0,51 g 2,1 g
Leucin 1,0 g 4,1 g
Lysin 0,85 g 3,4 g
Methionin 0,27 g 1,1 g
Phenylalanin 0,56 g 2,2 g
Prolin 1,2 g 4,9 g
Serin 0,56 g 2,2 g
Threonin 0,44 g 1,7 g
Tryptophan 0,15 g 0,58 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,71 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.