Rocky Road (Schokoladen-Konfekt)

Form auslegen

Kleide eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) vollständig mit Backpapier aus, sodass es an den Seiten leicht übersteht. Dies erleichtert später das Herausheben.

Kekse zerkleinern

Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie grob mit einem Nudelholz oder den Händen. Es sollten noch erkennbare Stücke unterschiedlicher Größe bleiben, kein feines Mehl.

Schmelzen

Schmilz die Schokolade zusammen mit der Butter und dem Sirup langsam in einer großen Schüssel über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle.

• 💡 Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, um ein Anbrennen oder Ausflocken zu vermeiden.

Abkühlen

Nimm die Schüssel von der Hitze und rühre die Masse glatt. Lasse sie kurz etwas abkühlen, damit die Marshmallows beim Untermischen nicht sofort schmelzen.

Vermengen

Hebe die zerkleinerten Kekse, Marshmallows, Nüsse und Trockenfrüchte unter die flüssige Schokolade, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

Einfüllen

Fülle die Masse in die vorbereitete Form und drücke sie mit einem Löffelrücken oder Spatel fest und gleichmäßig in die Ecken.

Kalt stellen

Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Masse fest geworden ist.

Servieren

Hebe den Block am Backpapier aus der Form und schneide ihn mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder Riegel.