Reichhaltige Amerikanische Brownies (2)

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Butter und grob gehackte Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze oder über einem Wasserbad langsam schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

3. 3

   Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, bis die Masse hellcremig ist.

4. 4

   Die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung zügig unter die Eiermasse rühren.

5. 5

   Mehl, Kakao und Salz mischen und kurz unter den Teig heben, bis gerade so alles vermengt ist. Nicht zu lange rühren, damit die Brownies nicht zäh werden.

6. 6

   Nach Belieben die gehackten Walnüsse unterheben.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen. Die Oberfläche sollte fest sein, das Innere aber noch leicht feucht (Stäbchenprobe).

9. 9

   Die Brownies in der Form vollständig auskühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.

📸 Cook Snaps 1

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Chocolate brownies without table – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 3.0)

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