Porilainen Finnisches Sandwich Wurst-Burger Grillkioski Jagdwurst 🌍 Finnisch 🍽️ Hauptgericht 🍽️ Snack 🍽️ Street Food

Porilainen (Finnischer Wurst-Burger)

Name: Porilainen (Finnischer Wurst-Burger)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 Stück Weißbrot; 2 Scheiben Jagdwurst; 1 Stück Zwiebel; 4 EL Gurkensalat; Senf; Ketchup; Mayonnaise; Butter

Ein legendäres finnisches Streetfood-Gericht aus Pori: Eine deftige Scheibe Jagdwurst, serviert zwischen zwei Scheiben Weißbrot, garniert mit süßen Zwiebelwürfeln, saurem Gurkensalat, Senf und Ketchup. Einfach, ehrlich und unglaublich lecker.

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👤 KochCode Team 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

Weißbrot
oder Toastbrot

4 Stück
Jagdwurst
dicke; ca. 1-2 cm dick

2 Scheiben
Zwiebel
klein; weiß oder rot; fein gewürfelt

1 Stück
🥄

Gurkensalat
eingelegte Gurkenwürfel / Relish

4 EL
Senf
mittelscharf
Ketchup
Mayonnaise
optional oder Knoblauchmayonnaise
Butter
zum Braten; oder Öl

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

2 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

563 kcal

18,2 Eiweiß

11,4 Fett

102,5 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Der Porilainen ist mehr als nur ein Sandwich; er ist ein Stück finnischer Identität. Benannt nach der Stadt Pori in der Region Satakunta, wurde dieses Gericht in den 1950er Jahren von Studenten der Universität Helsinki populär gemacht. Heute findet man ihn an fast jedem 'Grillikioski' (Grillbude) im ganzen Land, wo er als herzhafter Snack zu jeder Tages- und Nachtzeit geschätzt wird.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Zwiebeln schneiden

Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr feine Würfel. Stelle sie beiseite.

Zubereitung

2

Brot und Wurst braten

Erhitze etwas Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die dicken Wurstscheiben von beiden Seiten an, bis sie schön gebräunt und heiß sind. Röste gleichzeitig (oder nacheinander) die Brotscheiben in der Pfanne (oder im Toaster), bis sie goldbraun und knusprig sind.
3

Belegen

Bestreiche die unteren Brotscheiben großzügig mit Senf und lege jeweils eine heiße Wurstscheibe darauf.
4

Garnieren

Verteile nun die gehackten Zwiebeln und den Gurkensalat auf der Wurst. Gib einen guten Klecks Ketchup (und nach Belieben Mayonnaise) darüber.
5

Servieren

Lege die oberen Brotscheiben darauf, drücke das Ganze leicht zusammen und serviere den Porilainen sofort heiß.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Importbild - Porilainen.jpg - Foto: Miraceti - CC BY-SA 4.0

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