Meeresfrüchte Garnelen Muscheln Frutti di Mare 🌍 Italienische Küche 🌍 Mediterrane Küche 🍽️ Hauptgericht 🍽️ Pizza

Pizza ai Frutti di Mare (Meeresfrüchte-Pizza)

Name: Pizza ai Frutti di Mare (Meeresfrüchte-Pizza)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 250 g frischer Pizzateig; 100 ml Passierte Tomaten; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 200 g Meeresfrüchte; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Petersilie

Ein italienischer Klassiker der Meeresfrüchte-Küche. Eine knusprig gebackene Pizza, großzügig belegt mit einer aromatischen Tomatensauce und einer vielfältigen Mischung aus Garnelen, Muscheln und Tintenfisch – traditionell ganz ohne Käse, um das pure Meerestaroma hervorzuheben.

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👤 KochCode Team 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

frischer Pizzateig

250 g
Passierte Tomaten

100 ml
Knoblauch
Zehe

1 Zehe
Olivenöl
nativ extra

1 EL
🥄

Meeresfrüchte
z. B. Garnelen, Tintenfischringe, Muscheln; gemischt

200 g
🥄

getrockneter Oregano

1 TL
Salz
Meersalz

1 Prise
Pfeffer
schwarz

1 Prise
Petersilie
frisch; zum Garnieren

Nährstoffdaten 9/9 Zutaten (100%)

2 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

1086 kcal

62,2 Eiweiß

28,5 Fett

151,6 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

🧻 Verbrauchsmaterial

• Backpapier

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Die Pizza mit Meeresfrüchten, in Italien oft als 'Pizza ai Frutti di Mare' bekannt, ist eine Hommage an die reichhaltigen Küstengewässer des Mittelmeers. Traditionell wird sie häufig ohne Käse zubereitet, da sich so der feine, salzige Geschmack von Muscheln, Tintenfisch und Garnelen in Kombination mit der fruchtigen Tomatensauce am besten entfalten kann.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 12 Min.

Gesamtzeit ca. 32 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

Vorbereitung

1

Ofen vorheizen

Heize deinen Backofen auf die höchstmögliche Stufe (ideal sind 250°C Ober-/Unterhitze) vor. Platziere dabei einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech im unteren Drittel des Ofens, damit es ordentlich heiß wird.
2

Sauce anrühren

Schäle und hacke die Knoblauchzehe sehr fein. Verrühre sie in einer kleinen Schüssel mit den passierten Tomaten, einem Esslöffel Olivenöl, dem getrockneten Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer.
3
Meeresfrüchte vorbereiten

Wasche die Meeresfrüchte kurz unter kaltem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier sehr gründlich trocken.
- 💡 Trockene Meeresfrüchte verhindern, dass die Pizza im Ofen zu wässrig wird.

Teigzubereitung

4

Teig ausrollen

Bemehle deine Arbeitsfläche leicht und rolle den Pizzateig gleichmäßig dünn aus. Lege ihn auf ein Stück Backpapier, um ihn später leichter in den Ofen transportieren zu können.
5

Sauce verstreichen

Verteile die vorbereitete Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig. Lass dabei einen etwa 1 bis 2 Zentimeter breiten Rand frei, damit dieser beim Backen schön knusprig aufgehen kann.

Belegen & Backen

6

Pizza belegen

Verteile die gut abgetrockneten Meeresfrüchte gleichmäßig auf der mit Tomatensauce bestrichenen Pizza.
7

Backen

Ziehe die Pizza samt dem Backpapier vorsichtig auf das heiße Blech oder den Pizzastein im Ofen. Backe sie für etwa 10 bis 12 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und die Meeresfrüchte gar sind.
8

Garnieren und Servieren

Nimm die fertige Pizza aus dem Ofen. Beträufle sie nach Belieben mit ein paar Tropfen hochwertigem Olivenöl und streue frisch gehackte Petersilie darüber, bevor du sie heiß servierst.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Wikipedia-Bild - Seafood_pizza_(1).jpg - Foto: 投稿者 - PUBLIC DOMAIN

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