Pizza ai frutti di mare (Italienische Meeresfrüchte-Pizza)
Ein Klassiker der italienischen Küstenküche: Knuspriger Pizzateig belegt mit einer aromatischen Tomatensauce, frischem Knoblauch und einer Auswahl an feinsten Meeresfrüchten wie Muscheln, Tintenfisch und Garnelen. Traditionell wird diese Pizza oft ohne Käse serviert, damit die delikaten Aromen des Meeres voll zur Geltung kommen.
Wann möchtest du das kochen?
Zutaten
-
500 g
Pizzateigselbstgemacht oder hochwertiger Fertigteig -
200 ml
Passierte TomatenPassata di Pomodoro -
300 g🥄Meeresfrüchte-MischungGarnelen, Tintenfischringe, Muscheln; küchenfertig
- 2 Stück
-
3 EL🥄Olivenöl extra vergine
-
1 TL🥄Getrockneter Oregano
-
1 EL
Frische Petersiliegehackt -
🥄Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
-
🥄Optional: 1 Prise Chiliflocken
🧮 Nährwerte pro Portion
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige Analyse🧻 Verbrauchsmaterial
Hast du alles?
Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
🔎 Quellenangaben
Quelle: en.wikipedia.org
Autor: Wikipedia
Veröffentlicht: 01.01.2024
Aktualisiert: 18.02.2026
Importierte Schwierigkeit: normal
💡 Wusstest du schon?
Die Pizza ai frutti di mare ist ein fester Bestandteil der italienischen Küstenküche. Im Gegensatz zu vielen anderen Varianten verzichtet das authentische Rezept oft bewusst auf Mozzarella, damit die feinen, salzigen Aromen von Muscheln, Garnelen und Tintenfisch im Vordergrund stehen und nicht von schwerem Käse überdeckt werden.
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf die höchstmögliche Stufe vor (mindestens 250°C Ober-/Unterhitze). Wenn du einen Pizzastein verwendest, lege ihn bereits jetzt in den Ofen.
-
2
Zutaten vorbereiten
Schäle den Knoblauch und schneide ihn in hauchdünne Scheiben. Spüle die Meeresfrüchte kurz unter kaltem Wasser ab und tupfe sie gut trocken.
Zubereitung
-
3
Teig ausrollen
Teile den Pizzateig in zwei Portionen und rolle jede auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Kreis aus.
-
4
Belegen
Verstreiche die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei einen kleinen Rand frei. Verteile die Knoblauchscheiben und den Oregano darauf. Würze leicht mit Salz und Pfeffer.
-
5
Meeresfrüchte hinzufügen
Verteile die Meeresfrüchte-Mischung gleichmäßig auf den Pizzen. Beträufle alles großzügig mit dem Olivenöl.
Backen & Servieren
-
6
Backen
Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten (je nach Hitze), bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
-
7
Garnieren
Nimm die Pizza aus dem Ofen und bestreue sie sofort mit der frischen Petersilie. Serviere sie heiß.
📸 Cook Snaps 2
@kochcode-import
Wikipedia-Bild - Seafood_pizza_(1).jpg - Foto: 投稿者 - PUBLIC DOMAIN
@kochcode-import
Importbild - Pizza_frutti_di_mare_(4304747624).jpg - Foto: Rool Paap from Rotterdam, Netherlands - CC BY 2.0
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Feedback (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
🔗
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
📷 Bild-Zuordnung ändern
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
🔢 Nährwert-Zuordnung ändern
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!