Philippinisches Carne Norte Guisado

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Kartoffel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.

2. 2

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.

3. 3

   Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten, bis sie duften.

4. 4

   Das Corned Beef hinzufügen und mit dem Pfannenwender zerkleinern. Etwa 3-5 Minuten anbraten.

5. 5

   Die Kartoffelwürfel und die Rinderbrühe (oder Wasser) hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

6. 6

   Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit fast verdampft ist (oder nach Belieben etwas soßiger lassen).

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

📸 Cook Snaps 2

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Carne norte guisado (Corned beef guisado) - Philippines 02 – Foto: Obsidian Soul (CC0)

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Carne norte guisado with onions (Philippines) 01 – Foto: Obsidian Soul (CC0)

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