🥛 Laktosefrei 🌍 Philippinische Küche 🍽️ Hauptgericht

Philippinisches Carne Norte Guisado

Name: Philippinisches Carne Norte Guisado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Dose Corned Beef; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 1 Stück Kartoffel; 2 EL Pflanzenöl; 150 ml Rinderbrühe; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

Ein herzhaftes und beliebtes philippinisches Gericht aus angebratenem Corned Beef mit Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln. Traditionell wird es oft zum Frühstück mit Reis oder Pandesal serviert.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Corned Beef
ca. 340g

1 Dose
Zwiebel
gelb

1 Stück
Knoblauch

3 Zehe
Kartoffel
festkochend, mittelgroß

1 Stück
Pflanzenöl

2 EL
🥄

Rinderbrühe

150 ml
Salz

nach Bedarf
Pfeffer

nach Bedarf

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

232 kcal

21,1 Eiweiß

12,1 Fett

8,9 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Pfanne Schneidebrett Küchenmesser Pfannenwender Sparschäler

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Carne Norte Guisado ist ein Grundnahrungsmittel auf den Philippinen, dessen Name sich vom spanischen Begriff für 'Fleisch aus dem Norden' ableitet, was auf die amerikanische Herkunft des Dosenfleischs während der Kolonialzeit hinweist. Es ist ein klassisches Beispiel dafür, wie internationale Konservenprodukte in die lokale Küche integriert und mit frischen Zutaten zu einem eigenständigen Gericht veredelt wurden.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Die Kartoffel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
3
Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten, bis sie duften.
4
Das Corned Beef hinzufügen und mit dem Pfannenwender zerkleinern. Etwa 3-5 Minuten anbraten.
5
Die Kartoffelwürfel und die Rinderbrühe (oder Wasser) hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
6
Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit fast verdampft ist (oder nach Belieben etwas soßiger lassen).
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Carne norte guisado (Corned beef guisado) - Philippines 02 – Foto: Obsidian Soul (CC0)

@kochcode-team

Carne norte guisado with onions (Philippines) 01 – Foto: Obsidian Soul (CC0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Traditioneller Südafrikanischer Lamm-Potjiekos

Ein legendärer südafrikanischer Schichteintopf, der im gusseisernen Dreibeintopf (Potjie) über offenem Feuer langsam gegart wird. Das Geheimnis liegt im Schichten der Zutaten und dem strengen Verbot des Umrührens, wodurch jedes Gemüse seinen eigenen Geschmack behält und das Fleisch butterzart wird.

Pantrucas (Chilenische Teigtaschen-Suppe)

Ein wärmender chilenischer Klassiker für kalte Tage: Herzhafte Rinderbrühe mit viel Gemüse und selbstgemachten, rustikalen Nudelteig-Flecken. Diese traditionelle Suppe ist pures 'Soulfood' und erinnert in Chile an die Küche der Großmutter.

Kaldereta - Herzhaftes philippinisches Rinderragout mit Leberpastete

Ein reichhaltiger, tomatenbasierter Eintopf, der durch die Zugabe von Leberpastete seine charakteristische sämige Konsistenz und tiefe Würze erhält. Ursprünglich mit Ziegenfleisch zubereitet, ist diese Rindfleisch-Variante ein beliebter Festtagsklassiker auf den Philippinen.

Südafrikanischer Potjiekos Klassisch

Ein traditioneller südafrikanischer Schichteintopf, der stundenlang im gusseisernen Topf gart. Charakteristisch ist, dass während des Kochens nicht umgerührt wird, wodurch die einzelnen Zutaten ihren Eigengeschmack behalten.

🌾 🥛

Malaysische Sup Torpedo Klassisch

Eine würzige und kräftige Suppe aus der malaysischen Mamak-Küche, bekannt als Sup Torpedo. Das Gericht wird traditionell aus Stierpenis zubereitet und gilt als wärmend und vitalisierend.

🌾 🥛