🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pâté Chinois (Quebecer Auflauf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Mais | 400 g |
🔗 Mais roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.344 |
| Maiskörner | 340 g |
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269 |
| Mehlig kochende Kartoffeln | 1 kg |
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760 |
| Milch | 60 ml |
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37 |
| Butter | 40 g |
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299 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Paprikapulver | – |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.868 kcal
≈ 967 kcal / Portion
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Mehlig kochende Kartoffeln
760 kcal
Menge
1 kg
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Keine Ergebnisse
Milch
37 kcal
Menge
60 ml
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.868 kcal
≈ 967 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.060 kJ | 16.240 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 967 kcal | 3.868 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 386 g | 1.544 g |
| Protein (Nx6,25) | 40,8 g | 163 g |
| Fett | 35,1 g | 140 g |
| Rohasche | 5,5 g | 22,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 114 g | 455 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 16,4 g | 65,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,15 g | 0,58 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 158 µg | 634 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 132 µg | 527 µg |
| Retinol | 107 µg | 429 µg |
| Beta‑Carotin | 270 µg | 1.078 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 64,7 µg | 259 µg |
| Vitamin D | 0,76 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,006 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,7 mg | 10,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,31 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 8,8 µg | 35,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,6 µg | 22,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,2 µg | 12,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,68 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,6 mg | 78,4 mg |
| Niacin | 11,7 mg | 46,7 mg |
| Pantothensäure | 2,3 mg | 9,3 mg |
| Vitamin B6 | 849 µg | 3.395 µg |
| Biotin | 10,5 µg | 41,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 231 µg | 926 µg |
| Folat | 224 µg | 896 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,5 µg | 21,8 µg |
| Vitamin C | 56,5 mg | 226 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,56 g | 2,3 g |
| Natrium | 220 mg | 880 mg |
| Chlorid | 193 mg | 772 mg |
| Kalium | 1.829 mg | 7.318 mg |
| Calcium | 84,0 mg | 336 mg |
| Magnesium | 189 mg | 754 mg |
| Phosphor | 562 mg | 2.248 mg |
| Schwefel | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Eisen | 5,1 mg | 20,4 mg |
| Zink | 7,0 mg | 28,1 mg |
| Iodid | 23,1 µg | 92,4 µg |
| Kupfer | 638 µg | 2.553 µg |
| Mangan | 746 µg | 2.985 µg |
| Fluorid | 77,7 µg | 311 µg |
| Chrom | 7,6 µg | 30,3 µg |
| Molybdän | 18,3 µg | 73,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,27 g |
| Weinsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,09 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,09 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 7,7 g |
| Glucose | 0,93 g | 3,7 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,1 g | 28,2 g |
| Saccharose | 6,3 g | 25,3 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,30 g |
| Lactose | 0,64 g | 2,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,2 g | 40,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 103 g | 413 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 15,9 g | 63,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 11,4 g | 45,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 4,5 g | 18,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,9 g | 63,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,21 g | 0,85 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,24 g | 0,95 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,20 g | 0,79 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,8 g | 35,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,5 g | 14,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,2 g | 52,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,7 g | 47,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,0 g | 12,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 99,6 mg | 399 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,5 g | 25,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,0 g | 72,1 g |
| Alanin | 3,0 g | 11,9 g |
| Arginin | 2,5 g | 10,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,2 g | 16,9 g |
| Cystein | 0,75 g | 3,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,6 g | 30,4 g |
| Glycin | 2,3 g | 9,2 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,4 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 7,9 g |
| Leucin | 3,9 g | 15,6 g |
| Lysin | 3,2 g | 12,9 g |
| Methionin | 1,0 g | 4,1 g |
| Phenylalanin | 2,0 g | 7,8 g |
| Prolin | 2,6 g | 10,6 g |
| Serin | 2,0 g | 8,0 g |
| Threonin | 1,9 g | 7,5 g |
| Tryptophan | 0,49 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 6,7 g |
| Valin | 2,3 g | 9,1 g |
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