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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pakistanisches Lahori Chargha

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/15 vollständig (87%)

Hähnchen 1.536 kcal
Menge
1 Stück (≈1,200g)
🔗 Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht BLS

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Joghurt 101 kcal
Menge
150 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Ingwerpaste 18 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwerpaste Fineli_FI

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Knoblauchpaste 26 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 ＜香辛料類＞　にんにく　おろし STFCJ_JP Auto 93%

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Zitronensaft 14 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Korianderpulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Garam Masala 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Chaat Masala –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Kichererbsenmehl 97 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Öl –
Menge
nach Bedarf
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.949 kcal ≈ 487 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.051 kJ 8.205 kJ
Energie (Kilokalorien) 487 kcal 1.947 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 278 g 1.113 g
Protein (Nx6,25) 75,9 g 304 g
Fett 15,9 g 63,6 g
Rohasche 5,0 g 20,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,9 g 27,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 84,5 µg 338 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 83,8 µg 335 µg
Retinol 83,3 µg 333 µg
Beta‑Carotin 6,5 µg 26,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,2 µg
Vitamin D 0,62 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,62 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 5,0 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,22 mg
Alpha-Tocotrienol 0,13 mg 0,53 mg
Vitamin K 26,6 µg 106 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,9 µg 51,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 13,6 µg 54,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,29 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,69 mg 2,7 mg
Niacin-Äquivalent 33,0 mg 132 mg
Niacin 18,3 mg 73,3 mg
Pantothensäure 2,9 mg 11,6 mg
Vitamin B6 1.053 µg 4.211 µg
Biotin 6,7 µg 27,0 µg
Folat-Äquivalent 51,7 µg 207 µg
Folat 51,7 µg 207 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin C 15,1 mg 60,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 8,7 g
Natrium 876 mg 3.504 mg
Chlorid 1.483 mg 5.933 mg
Kalium 609 mg 2.437 mg
Calcium 130 mg 521 mg
Magnesium 102 mg 407 mg
Phosphor 605 mg 2.422 mg
Schwefel 16,9 mg 67,5 mg
Eisen 2,8 mg 11,4 mg
Zink 5,4 mg 21,7 mg
Iodid 12,9 µg 51,7 µg
Kupfer 163 µg 651 µg
Mangan 270 µg 1.079 µg
Fluorid 133 µg 532 µg
Chrom 4,5 µg 18,1 µg
Molybdän 19,7 µg 78,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,004 g 0,02 g
Zitronensäure 0,61 g 2,4 g
Milchsäure 0,33 g 1,3 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 2,0 g
Glucose 0,12 g 0,48 g
Fructose 0,08 g 0,31 g
Galactose 0,30 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 5,9 g
Saccharose 0,22 g 0,89 g
Lactose 1,3 g 5,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,6 g 14,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,01 g 0,06 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,84 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 13,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 19,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,6 g 18,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 14,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,0 g 12,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,0 g 11,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 311 mg 1.243 mg
Stickstoff, gesamt 12,2 g 48,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 31,2 g 125 g
Alanin 4,3 g 17,2 g
Arginin 4,7 g 18,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,8 g 27,4 g
Cystein 0,76 g 3,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,7 g 42,8 g
Glycin 3,9 g 15,6 g
Histidin 2,2 g 8,6 g
Isoleucin 3,8 g 15,3 g
Leucin 5,5 g 22,0 g
Lysin 6,6 g 26,5 g
Methionin 2,0 g 8,2 g
Phenylalanin 3,0 g 12,1 g
Prolin 3,4 g 13,5 g
Serin 3,0 g 11,9 g
Threonin 3,2 g 12,7 g
Tryptophan 0,88 g 3,5 g
Tyrosin 2,5 g 10,0 g
Valin 3,9 g 15,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 15 Zutaten (87%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.