Orientalische Ka'ak Ringe

Zubereitung

1. 1

   Wasser, Pflanzenöl und die weiche Margarine (oder Butter) in einer Rührschüssel vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver (oder Hefe), Zucker, Salz und die Gewürze mischen.

3. 3

   Die trockenen Zutaten zu der flüssigen Mischung geben und alles verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

4. 4

   Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er die richtige Konsistenz zum Formen erreicht hat.

5. 5

   Den Teig halbieren und jede Hälfte mit den Händen zu einem langen Strang rollen.

6. 6

   Diese Stränge jeweils halbieren und erneut ausrollen, bis insgesamt 8 gleichmäßige Teigstränge vorliegen.

7. 7

   Jeden der 8 Stränge schräg in 4 gleich große Stücke schneiden, sodass insgesamt 32 Teigstücke entstehen.

8. 8

   Die Enden jedes Teigstücks zusammendrücken, um kleine Ringe zu formen.

9. 9

   Die geformten Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und kurz ruhen lassen, bis der Teig etwas aufgeht.

10. 10

    Jeden Teigring mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.

11. 11

    Im vorgeheizten Backofen bei niedriger bis mittlerer Hitze (ca. 100–170 °C) backen, bis das Gebäck durchgebacken ist und duftet.

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