Nudel-Pilzpfanne

Zubereitung

1. 1

   Wasser zum Kochen bringen, mit etwas Salz und 1 EL Olivenöl würzen.

2. 2

   Pilze putzen (nicht waschen), Champignons vierteln, Pfifferlinge und Austernpilze zerreißen – nicht zu klein.

3. 3

   Pilze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.

4. 4

   Petersilie waschen, Stiele entfernen und fein hacken.

5. 5

   Nudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

6. 6

   Pilze und Petersilie unter die Nudeln mischen, mit Salz, Pfeffer und frisch gepresster Zitronensaft abschmecken.

7. 7

   Einige Minuten vorsichtig umrühren und sofort servieren – würzen nach Geschmack am Tisch.

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