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Mississippi Comeback Sauce klassisch

Ein würziger, cremiger Dip-Klassiker aus dem Süden der USA. Die Sauce vereint die Cremigkeit von Mayonnaise mit der Schärfe von Chilisauce und diversen Gewürzen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 03.02.2026
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Die Comeback-Sauce entstand in den 1930er Jahren in Jackson, Mississippi, im griechischen Restaurant 'The Rotisserie'. Der Name spielt darauf an, dass der köstliche Geschmack die Gäste immer wieder zurückkommen lässt ('come back'). Sie ist heute ein Standard in vielen Südstaaten-Restaurants.

Arbeitszeit ca. 10 Min.
Kochzeit ca. 0 Min.
Gesamtzeit ca. 10 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken oder reiben, damit keine groben Stücke in der Sauce sind.

  2. 2

    Mayonnaise, Chilisauce, Ketchup und Olivenöl in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.

  3. 3

    Die vorbereiteten Zwiebel- und Knoblauchstücke sowie Zitronensaft, Worcestersauce und Senf unterrühren.

  4. 4

    Mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken.

  5. 5

    Die Sauce abdecken und für mindestens eine Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

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