Echte Berliner Currywurst

Basis anrühren

Gib das Ketchup, das Tomatenmark, den Honig, die Worcestershiresauce und das Wasser in einen kleinen Topf und verrühre alles zu einer glatten Masse.

Würzen und Köcheln

Rühre einen Esslöffel Currypulver sowie das Paprikapulver unter. Lasse die Sauce bei geringer Hitze für etwa 5-10 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen voll entfalten können.

• 💡 Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, gib löffelweise noch etwas Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Braten

Erhitze das Öl in der Pfanne und brate die Bratwürste bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun und knusprig an.

Schneiden

Nimm die fertigen Würste aus der Pfanne und schneide sie in mundgerechte Scheiben (ca. 1,5 bis 2 cm dick).

Servieren

Verteile die Wurststücke auf Tellern oder Schalen, übergieße sie großzügig mit der heißen Sauce und bestäube alles zum Abschluss mit dem restlichen Currypulver.

• 💡 Serviere das Gericht traditionell mit einer Schrippe (Brötchen) oder knusprigen Pommes frites.