Mexikanische Fleischbällchen-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tomaten und Knoblauch mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz und Pfeffer beträufeln und 20–25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht verkohlt sind.

2. 2

   Inzwischen die Fleischbällchen zubereiten: Rinder- und Truthahnhack mit fein gehackter Zwiebel, Kreuzkümmel, Chilipulver, 1 TL Salz und gekochtem Reis in einer Schüssel verkneten. Kleine Bällchen (ca. 2 cm Ø) formen und beiseite stellen.

3. 3

   In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten. Möhren, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten mitdünsten.

4. 4

   Gebratene Tomaten und Knoblauch mit ihren Säften in einen Mixer geben und fein pürieren. Zur Gemüsemasse im Topf geben und mit Hühnerbrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Fleischbällchen vorsichtig in die Suppe geben und 10–12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie durch sind. Mit frischem Koriander und Limettensaft abschmecken.

6. 6

   Heiß servieren – optional mit etwas Avocado oder Tortilla-Chips garnieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 50 Min.

San Diego Carne Asada Fries

Ein üppiger Klassiker aus Südkalifornien, bei dem knusprige Pommes frites mit mariniertem Steak, geschmolzenem Käse, Guacamole und Sauerrahm serviert werden. Dieses Gericht vereint amerikanische Fast-Food-Kultur mit mexikanischen Aromen.

🌾

Normal

⏱️ 1 Std. 5 Min.

Peruanische Hühnersuppe

Aguadito de pollo ist eine würzige, grüne Hühnersuppe aus Peru, die mit viel Koriander, Gemüse und manchmal Innereien zubereitet wird. Sie gilt als leckerer Katerkiller und ist ein beliebtes Heimatküchen-Gericht.

Normal

⏱️ 2 Std.

Tharid (Arabische Brotsuppe)

Tharid ist ein traditioneller, herzhafter Eintopf aus der arabischen Küche. Es besteht aus zerkrümeltem Fladenbrot, das in einer reichhaltigen Brühe mit zartem Fleisch und Gemüse getränkt wird. Dieses Gericht ist tief in der arabischen Kultur verwurzelt und gilt als absolutes Wohlfühlessen, das besonders gern an Feiertagen und während des Ramadan serviert wird.

Normal

⏱️ 3 Std. 45 Min.

Sopa de Mondongo (Lateinamerikanische Kuttelsuppe)

Eine herzhafte, traditionelle Suppe aus Lateinamerika und der Karibik. Zarte, langsam gegarte Kutteln verschmelzen mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zu einem tiefgründigen, wärmenden Wohlfühlgericht.

Pfiffig

⏱️ 4 Std. 30 Min.

Malaysische Sup Torpedo Klassisch

Eine würzige und kräftige Suppe aus der malaysischen Mamak-Küche, bekannt als Sup Torpedo. Das Gericht wird traditionell aus Stierpenis zubereitet und gilt als wärmend und vitalisierend.

🌾 🥛