🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mexikanische Fleischbällchen-Suppe
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/18 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Roma-Tomaten | 8 Stück (≈800g) |
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168 |
| Knoblauch | 5 Zehe (≈15g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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15 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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405 |
| Salz | 3 TL (≈15g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Karotte | 6 Stück (≈480g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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202 |
| Sellerie | 4 Stück (≈400g) |
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72 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
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249 |
| Hühnerbrühe | 10 Tasse (≈2,500g) |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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125 |
| Koriander | 0.5 Bund (≈15g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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3 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
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28 |
| Rinderhack | 500 g |
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1.120 |
| Truthahnhackfleisch | 500 g |
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740 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Reis | 1 EL (≈15g) |
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18 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.313 kcal
≈ 552 kcal / Portion
|
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Roma-Tomaten
168 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Sellerie
72 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Truthahnhackfleisch
740 kcal
Menge
500 g
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Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Gesamt (6 Portionen)
3.313 kcal
≈ 552 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.300 kJ | 13.797 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 552 kcal | 3.312 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 887 g | 5.320 g |
| Protein (Nx6,25) | 39,1 g | 235 g |
| Fett | 30,2 g | 181 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,02 g |
| Rohasche | 8,1 g | 48,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 26,7 g | 160 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,0 g | 54,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,80 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.132 µg | 6.791 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 574 µg | 3.442 µg |
| Retinol | 15,8 µg | 95,0 µg |
| Beta‑Carotin | 5.648 µg | 33.889 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6.661 µg | 39.965 µg |
| Vitamin D | 0,83 µg | 5,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,49 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,9 mg | 17,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,2 mg | 13,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,22 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,008 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 8,7 µg | 52,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,8 µg | 47,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,85 µg | 5,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,0 mg | 59,8 mg |
| Niacin | 6,6 mg | 39,5 mg |
| Pantothensäure | 0,87 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 266 µg | 1.594 µg |
| Biotin | 2,2 µg | 12,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 74,8 µg | 449 µg |
| Folat | 12,5 µg | 74,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,8 µg | 29,0 µg |
| Vitamin C | 59,3 mg | 356 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 6,1 g | 36,8 g |
| Natrium | 2.448 mg | 14.686 mg |
| Chlorid | 1.556 mg | 9.337 mg |
| Kalium | 784 mg | 4.702 mg |
| Calcium | 145 mg | 869 mg |
| Magnesium | 90,3 mg | 542 mg |
| Phosphor | 203 mg | 1.219 mg |
| Schwefel | 1,6 mg | 9,8 mg |
| Eisen | 2,7 mg | 16,4 mg |
| Zink | 4,2 mg | 25,1 mg |
| Iodid | 8,0 µg | 48,0 µg |
| Kupfer | 196 µg | 1.177 µg |
| Mangan | 201 µg | 1.204 µg |
| Fluorid | 9,3 µg | 55,8 µg |
| Chrom | 4,2 µg | 24,9 µg |
| Molybdän | 4,3 µg | 25,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,76 g | 4,6 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,77 g | 4,6 g |
| Glucose | 0,42 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,35 g | 2,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,34 g |
| Saccharose | 0,06 g | 0,34 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,008 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,7 g | 82,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 9,8 g | 59,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,61 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,0 g | 6,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,98 g | 5,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,17 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,7 g | 46,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,55 g | 3,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,08 g | 0,45 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,3 g | 25,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,90 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 14,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,5 g | 75,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,61 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,4 g | 68,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 6,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,07 g | 0,42 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,47 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,85 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,91 g | 5,4 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 50,8 mg | 305 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,0 g | 17,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,2 g | 49,0 g |
| Alanin | 1,2 g | 7,4 g |
| Arginin | 1,2 g | 7,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 10,8 g |
| Cystein | 0,22 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,6 g | 21,4 g |
| Glycin | 1,1 g | 6,9 g |
| Histidin | 0,63 g | 3,8 g |
| Isoleucin | 0,94 g | 5,6 g |
| Leucin | 1,5 g | 8,8 g |
| Lysin | 1,7 g | 10,4 g |
| Methionin | 0,49 g | 2,9 g |
| Phenylalanin | 0,81 g | 4,9 g |
| Prolin | 0,95 g | 5,7 g |
| Serin | 0,86 g | 5,1 g |
| Threonin | 0,87 g | 5,2 g |
| Tryptophan | 0,23 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 0,69 g | 4,1 g |
| Valin | 1,0 g | 6,1 g |
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