Erfrischung Sommergetränk Eiskaffee Historische Rezepte Kaffee mit Zitrone Cold Coffee 🌍 Österreichische Küche 🌍 Französische Küche 🌍 Algerisch 🌍 Portugiesisch 🍽️ Getränke 🍽️ Sommer 🍽️ Kaffee

Mazagran – Der Urvater des Eiskaffees mit Zitrone

Name: Mazagran – Der Urvater des Eiskaffees mit Zitrone
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 150 ml starker Kaffee oder doppelter Espresso; 1-2 TL Zucker oder Rohrzuckersirup; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Stück Bio-Zitrone zur Garnitur; 1 Stück Eiswürfel; 2 ml Rum; Wasser

Erleben Sie den historischen Vorläufer des Eiskaffees: Mazagran ist eine erfrischende Kombination aus starkem Kaffee, Eis und einer spritzigen Zitronennote. Ursprünglich von französischen Legionären in Algerien entdeckt, ist dieser Drink heute besonders in Portugal ein beliebter Sommerklassiker.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 06.03.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

starker Kaffee oder doppelter Espresso

150 ml
🥄

Zucker oder Rohrzuckersirup
nach Geschmack

1-2TL
Zitronensaft
frisch

1 Spritzer
🥄

Bio-Zitrone zur Garnitur

1 Stück
Eiswürfel

1 Stück
🥄

Rum
optional; oder Cognac

2 ml
Wasser
etwas; kalt; optional zum Verdünnen

Nährstoffdaten 4/7 Zutaten (57%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (57%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Hohes Glas (traditionell ein Mazagran-Glas) Langer Löffel Espressokocher oder Kaffeemaschine

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Wusstest du schon? Der Mazagran gilt als der ursprüngliche 'Iced Coffee'. Sein Name leitet sich von der Festung Mazagran in Algerien ab. Dort sollen französische Soldaten um 1840 aus Mangel an Milch ihren Kaffee mit kaltem Wasser und Cognac gestreckt haben, um der afrikanischen Hitze zu trotzen.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung des Kaffees

1

Kaffee brühen

Bereiten Sie einen sehr starken Kaffee oder einen doppelten Espresso zu. Die Basis muss kräftig sein, da das Eis den Geschmack später etwas verwässert.
2
Süßen

Rühren Sie den Zucker oder Sirup in den noch heißen Kaffee ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 💡 Für eine bessere Löslichkeit eignet sich Zuckersirup besonders gut in kalten Getränken.
3

Abkühlen lassen

Lassen Sie den gesüßten Kaffee kurz auf Zimmertemperatur abkühlen, um ein sofortiges Schmelzen der Eiswürfel zu verhindern.

Anrichten & Servieren

4

Glas vorbereiten

Füllen Sie ein hohes, schlankes Glas randvoll mit frischen Eiswürfeln.
5

Mischen

Gießen Sie den Kaffee über das Eis. Geben Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
6

Veredeln (Optional)

Wenn gewünscht, fügen Sie nun den Schuss Rum oder Cognac hinzu oder verlängern Sie den Drink mit etwas kaltem Wasser für eine leichtere Variante.
7

Garnieren

Servieren Sie den Mazagran sofort, garniert mit einer Scheibe Zitrone am Glasrand.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Wikipedia-Bild - Café_mazagran.jpg - Foto: Herbeater - CC BY-SA 4.0

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Limonana – Die ultimative Minz-Limonade aus dem Nahen Osten

Diese erfrischende 'Limonana' ist der Klassiker an heißen Tagen im Nahen Osten. Frisch gepresster Zitronensaft trifft auf aromatische Minze und viel Eis – im Mixer zu einem eiskalten Slush verarbeitet. Der perfekte Durstlöscher, der süß, säuerlich und unglaublich belebend schmeckt.

Klassische selbstgemachte Limonade - Erfrischend & Natürlich

Diese hausgemachte Limonade ist die perfekte Balance aus süß und sauer. Mit frisch gepresstem Zitronensaft und einem einfachen Zuckersirup zubereitet, schmeckt sie unvergleichlich besser als jede gekaufte Variante. Der ideale Durstlöscher für heiße Sommertage.

Tarchuna (Georgische Estragon-Limonade)

Dieses leuchtend smaragdgrüne Kultgetränk aus dem Kaukasus besticht durch sein einzigartiges Aroma aus frischem Estragon und einer feinen Anisnote. Die hausgemachte Variante der georgischen Tarchuna ist besonders erfrischend, natürlich belebend und kommt ganz ohne künstliche Farbstoffe aus.

🌱 🥬 🌾 🥛

Kubanische Canchánchara klassisch

Die Canchánchara ist ein erfrischender Vorläufer des Daiquiri aus Kuba. Er kombiniert kräftigen Rum mit der Süße von Honig und der Säure frischer Limetten.

🥬 🌾 🥛

Hausgemachte Cola Champagne (Kola Champagne)

Ein prickelndes, goldfarbenes Erfrischungsgetränk mit dem unverwechselbaren Aroma von cremiger Vanille und exotischen Früchten. Dieser karibische Klassiker, der geschmacklich an Kaugummi und Cream Soda erinnert, ist die perfekte alkoholfreie Erfrischung für heiße Tage.