Lütticher Waffeln

Name: Lütticher Waffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 g Butter; 1000 g Mehl; 200 g Zucker; 1.5 Tasse Milch; 80 g Hefe; 5 Stück Ei; 400 g Perlzucker

Traditionelle belgische Waffeln mit knuspriger Außenseite und weichem Inneren, verziert mit Perlzucker. Perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack mit Puderzucker oder Früchten.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Butter

500 g
Mehl

1000 g
Zucker

200 g
🥄

Milch

1.5 Tasse
Hefe

80 g
Ei

5 Stück
🥄

Perlzucker

400 g

Nährstoffdaten 6/7 Zutaten (86%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

1094 kcal

23,8 Eiweiß

57,8 Fett

116,5 KH

⚠️ Basierend auf 86% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 45 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std. 5 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2
Mehl, Zucker und Eier in einer Schüssel vermengen, dann die Hefemilch und weiche Butter unterrühren.
3
Den Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
4
Den Waffelteig portionsweise in einen vorgeheizten Waffeleisen backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
5
Heiß mit Perlzucker bestreut servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Liège Gaufre – Foto: Frinck51 (CC BY-SA 3.0)

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