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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lütticher Waffeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Butter 3.735 kcal
Menge
500 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 3.490 kcal
Menge
1000 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Milch 233 kcal
Menge
1.5 Tasse (≈375g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 102 kcal
Menge
80 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Perlzucker –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 8.756 kcal ≈ 1.095 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.580 kJ 36.636 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.094 kcal 8.756 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 103 g 823 g
Protein (Nx6,25) 23,8 g 191 g
Fett 57,8 g 462 g
Rohasche 2,4 g 19,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 117 g 932 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,6 g 52,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 638 µg 5.106 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 618 µg 4.943 µg
Retinol 598 µg 4.781 µg
Beta‑Carotin 242 µg 1.935 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,7 µg 45,3 µg
Vitamin D 0,95 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,91 µg 7,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,04 µg 0,31 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 18,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 18,0 mg
Beta-Tocopherol 0,30 mg 2,4 mg
Gamma-Tocopherol 0,27 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 1,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin K 20,3 µg 162 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,0 µg 48,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 14,2 µg 113 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,51 mg 4,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,56 mg 4,5 mg
Niacin-Äquivalent 7,7 mg 61,9 mg
Niacin 3,4 mg 26,8 mg
Pantothensäure 1,2 mg 9,9 mg
Vitamin B6 210 µg 1.677 µg
Biotin 12,3 µg 98,2 µg
Folat-Äquivalent 90,2 µg 722 µg
Folat 90,2 µg 722 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 8,4 µg
Vitamin C 0,57 mg 4,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 1,6 g
Natrium 80,3 mg 643 mg
Chlorid 195 mg 1.559 mg
Kalium 376 mg 3.005 mg
Calcium 111 mg 888 mg
Magnesium 44,1 mg 353 mg
Phosphor 303 mg 2.422 mg
Schwefel 163 mg 1.305 mg
Eisen 2,6 mg 20,7 mg
Zink 2,1 mg 16,9 mg
Iodid 38,9 µg 311 µg
Kupfer 204 µg 1.630 µg
Mangan 812 µg 6.493 µg
Fluorid 53,9 µg 431 µg
Chrom 3,9 µg 31,6 µg
Molybdän 1,7 µg 13,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,38 g
Milchsäure 0,04 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 1,3 g
Glucose 0,15 g 1,2 g
Fructose 0,03 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 27,8 g 222 g
Saccharose 25,2 g 202 g
Maltose 0,38 g 3,0 g
Lactose 2,2 g 17,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 27,9 g 224 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 88,6 g 709 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 12,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 36,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 20,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 35,0 g 280 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,6 g 20,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,3 g 10,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,71 g 5,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,4 g 11,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,6 g 12,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 5,5 g 44,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,52 g 4,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 16,2 g 129 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,38 g 3,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,7 g 37,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,54 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,9 g 103 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,2 g 9,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,43 g 3,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,2 g 89,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 18,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,28 g 2,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,33 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 16,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 14,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,33 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,89 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 263 mg 2.107 mg
Stickstoff, gesamt 3,8 g 30,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,9 g 63,0 g
Alanin 0,77 g 6,1 g
Arginin 0,97 g 7,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 9,7 g
Cystein 0,44 g 3,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,0 g 47,7 g
Glycin 0,73 g 5,8 g
Histidin 0,54 g 4,3 g
Isoleucin 0,96 g 7,7 g
Leucin 1,7 g 13,5 g
Lysin 0,89 g 7,2 g
Methionin 0,47 g 3,7 g
Phenylalanin 1,2 g 9,2 g
Prolin 2,1 g 16,8 g
Serin 1,1 g 9,1 g
Threonin 0,78 g 6,2 g
Tryptophan 0,26 g 2,1 g
Tyrosin 0,74 g 5,9 g
Valin 1,1 g 9,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.