Louisiana Shrimp Creole klassisch

Zubereitung

1. 1

   Butter in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen.

2. 2

   Zwiebel, Paprika und Staudensellerie (die „Heilige Dreifaltigkeit“) darin glasig andünsten.

3. 3

   Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, dann das Mehl darüberstäuben und unter Rühren kurz anschwitzen.

4. 4

   Mit den Dosentomaten und der Hühnerbrühe ablöschen und gut verrühren.

5. 5

   Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, Worcestersauce und Tabasco einrühren. Die Sauce etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.

6. 6

   Die rohen Garnelen in die Sauce geben und 3-5 Minuten gar ziehen lassen, bis sie rosa sind.

7. 7

   Das Lorbeerblatt entfernen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Shrimp Creole über dem gekochten Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

CreoleFood – Foto: Photo by Victor Monsour of Mon (COPYRIGHTED FREE USE)

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