🌍 Kreolische Küche 🍽️ Hauptgericht

Louisiana Shrimp Creole klassisch

Name: Louisiana Shrimp Creole klassisch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnelen; 2 EL Butter; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Grüne Paprika; 2 Stange Staudensellerie; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Mehl; 400 g Dosentomaten; 250 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Lorbeerblatt; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1 TL Worcestersauce; 1 Prise Tabasco; 250 g Langkornreis; 2 Stück Frühlingszwiebeln

Ein würziges, tomatenbasiertes Gericht aus New Orleans mit saftigen Garnelen. Die Basis bildet die „Heilige Dreifaltigkeit“ aus Paprika, Sellerie und Zwiebeln.

💬 Diskussion ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Garnelen
roh, geschält und entdarmt

500 g
Butter

2 EL
🥄

Zwiebel
gehackt

1 Stück
Grüne Paprika
gehackt

1 Stück
🥄

Staudensellerie
gehackt

2 Stange
Knoblauch
fein gehackt

2 Zehe
Mehl

1 EL
Dosentomaten
gehackt

400 g
Hühnerbrühe

250 ml
🥄

Lorbeerblatt

1 Stück
🥄

Cayennepfeffer

0.5 TL
🥄

Worcestersauce

1 TL
🥄

Tabasco
nach Geschmack

1 Prise
🥄

Langkornreis
gekocht, als Beilage

250 g
Frühlingszwiebeln
in Ringe geschnitten

2 Stück

Nährstoffdaten 0/15 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Große Pfanne Kochlöffel Messer Schneidebrett Kochtopf

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Shrimp Creole ist ein Klassiker der kreolischen Küche Louisianas, die französische und spanische Wurzeln hat. Im Gegensatz zur Cajun-Küche verwendet die kreolische Küche häufig Tomaten, was dieses Gericht charakterisiert. Die Basis bildet die „Holy Trinity“ aus Zwiebeln, Paprika und Sellerie.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 25 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Butter in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen.
2
Zwiebel, Paprika und Staudensellerie (die „Heilige Dreifaltigkeit“) darin glasig andünsten.
3
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, dann das Mehl darüberstäuben und unter Rühren kurz anschwitzen.
4
Mit den Dosentomaten und der Hühnerbrühe ablöschen und gut verrühren.
5
Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, Worcestersauce und Tabasco einrühren. Die Sauce etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.
6
Die rohen Garnelen in die Sauce geben und 3-5 Minuten gar ziehen lassen, bis sie rosa sind.
7
Das Lorbeerblatt entfernen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Shrimp Creole über dem gekochten Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

CreoleFood – Foto: Photo by Victor Monsour of Mon (COPYRIGHTED FREE USE)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Ein herzhafter Eintopf aus cremigen roten Bohnen, würziger Räucherwurst und der heiligen Dreifaltigkeit des kreolischen Gemüses. Traditionell wird dieses Gericht in New Orleans montags serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Louisiana Shrimp Creole klassisch

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 1

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassisches Kreolisches Jambalaya (2)

New Orleans Red Beans & Rice Klassisch (2)

Klassisches Cajun Jambalaya

Klassischer Cajun Gumbo mit Huhn

New Orleans Red Beans & Rice Klassisch

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung