Lateinamerikanisches Arroz con Pollo

Zubereitung

1. 1

   Das Hähnchen mit zwei Prisen Salz und einer Prise Pfeffer würzen.

2. 2

   Den Boden einer großen Pfanne mit Olivenöl bedecken und erhitzen.

3. 3

   Die Hähnchenteile im Öl anbraten, bis sie gebräunt sind. Anschließend das Fleisch herausnehmen oder in der Pfanne belassen, falls diese groß genug für alle weiteren Zutaten ist.

4. 4

   Den Knoblauch kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist (Vorsicht, er verbrennt schnell).

5. 5

   Zwiebel, Paprikawürfel, Tomaten und Paprikapulver hinzufügen. Alles dünsten, bis das Gemüse weich ist.

6. 6

   Falls eine Pfanne verwendet wurde, nun alle Zutaten in einen großen Schmortopf umfüllen.

7. 7

   Koriander, Hühnerbrühe und Safran (oder Lebensmittelfarbe) hinzufügen und alles sprudelnd aufkochen lassen.

8. 8

   Den Reis einrühren und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser nachgießen, falls die Flüssigkeit zu schnell verdampft.

9. 9

   Die Hähnchenteile wieder in den Topf geben (falls sie entnommen wurden) und leicht mit Reis bedecken. Etwa zwei bis drei Minuten warten, damit das Fleisch wieder heiß wird.

10. 10

    Zum Schluss die abgetropften Erbsen über das Gericht streuen und servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 70 Min.

Caldeirada Portugiesischer Fischeintopf

Ein herzhafter und aromatischer Eintopf aus verschiedenen Fischsorten, Kartoffeln und Gemüse, der typisch für die portugiesische Küstenküche ist. Perfekt für Liebhaber von Meeresfrüchten.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Valencianische Paella mit Bomba-Reis

Ein klassisches Gericht der spanischen Küste, das den besonderen Bomba-Reis in seiner vollen Pracht zeigt: saftig, nicht klebrig und perfekt aufgenommenes Aroma. Mit Huhn, Kaninchen und Gemüse ein Fest für alle Sinne.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 50 Min.

Tunesischer Mechouia-Salat klassisch

Ein traditioneller tunesischer Salat aus gegrillten Paprika und Tomaten, die fein gehackt und würzig angemacht werden. Serviert mit Thunfisch und Eiern ist er eine beliebte Vorspeise.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Libanesischer Fattusch Salat

Ein knackiger libanesischer Brotsalat mit frittiertem Fladenbrot, viel frischen Kräutern und säuerlichem Sumach-Dressing. Dieser Mezze-Klassiker ist eine erfrischende Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Pfiffig

⏱️ 165 Min.

Portugiesischer Kuttel-Eintopf Dobrada

Ein deftiger portugiesischer Eintopfklassiker aus Kutteln, weißen Bohnen und würziger Chorizo. Dieses Traditionsgericht aus Porto ist für seinen kräftigen Geschmack und die reichhaltige Einlage bekannt.

@kochcode-team

🌾 🥛

–