Koreanische Eichelnudelsuppe

Zubereitung

1. 1

   Die Eichelnudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser al dente garen, abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   In einem Topf das Sesamöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

3. 3

   Die Hühnerbrühe hinzugießen, aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.

4. 4

   Sojasauce, Salz und Pfeffer einrühren und abschmecken.

5. 5

   Die gegarten Nudeln in die Brühe geben und 2–3 Minuten mitziehen lassen.

6. 6

   In Schalen anrichten, mit grünen Zwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren und sofort servieren.

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