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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanische Eichelnudelsuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Eichelnudeln –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Grüne Zwiebeln 47 kcal
Menge
1 Bund (≈150g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, gekocht BLS

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Sesamsaat 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (4 Portionen) 226 kcal ≈ 57 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 232 kJ 929 kJ
Energie (Kilokalorien) 56 kcal 225 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 304 g 1.215 g
Protein (Nx6,25) 2,9 g 11,8 g
Fett 2,9 g 11,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,2 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 47,1 µg 188 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 23,6 µg 94,5 µg
Beta‑Carotin 285 µg 1.139 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,24 mg 0,97 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 0,91 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,33 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 26,3 µg 105 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 26,3 µg 105 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 0,99 mg 4,0 mg
Niacin 0,85 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B6 57,4 µg 230 µg
Biotin 1,8 µg 7,2 µg
Folat-Äquivalent 31,5 µg 126 µg
Folat 24,1 µg 96,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 1,0 µg
Vitamin C 5,9 mg 23,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,6 g 10,6 g
Natrium 1.057 mg 4.229 mg
Chlorid 360 mg 1.439 mg
Kalium 144 mg 575 mg
Calcium 51,7 mg 207 mg
Magnesium 15,3 mg 61,3 mg
Phosphor 46,6 mg 186 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 0,32 mg 1,3 mg
Iodid 1,3 µg 5,3 µg
Kupfer 81,6 µg 326 µg
Mangan 204 µg 815 µg
Fluorid 4,7 µg 18,7 µg
Chrom 0,74 µg 2,9 µg
Molybdän 3,3 µg 13,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Glucose 0,57 g 2,3 g
Fructose 0,62 g 2,5 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,23 g 0,92 g
Saccharose 0,23 g 0,92 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,78 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,44 g 1,8 g
Alanin 0,07 g 0,28 g
Arginin 0,10 g 0,40 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,48 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,53 g 2,1 g
Glycin 0,07 g 0,29 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,06 g 0,24 g
Leucin 0,09 g 0,36 g
Lysin 0,07 g 0,27 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,05 g 0,22 g
Prolin 0,09 g 0,35 g
Serin 0,07 g 0,26 g
Threonin 0,05 g 0,21 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,04 g 0,15 g
Valin 0,06 g 0,25 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.