🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Hähnchen-Korma (2)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenfleisch | 800 g |
🔗 Brathähnchen, nur Fleisch, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
888 |
| Joghurt | 250 g |
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168 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Cashewkerne | 50 g |
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315 |
| Butterschmalz | 3 EL (≈45g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
404 |
| Korianderpulver | 2 TL (≈10g) |
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32 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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7 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
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19 |
| Kardamom | 4 Kapsel (≈1g) |
🔗 Kardamom, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
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3 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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12 |
| Nelke | 4 Stück (≈1g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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3 |
| Sahne | 100 ml |
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308 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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| Gesamt (4 Portionen) |
2.300 kcal
≈ 575 kcal / Portion
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Hähnchenfleisch
888 kcal
Menge
800 g
🔗 Brathähnchen, nur Fleisch, roh
CNF_Canada
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Korianderpulver
32 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
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Kardamom
3 kcal
Menge
4 Kapsel
(≈1g)
🔗 Kardamom, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
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Gesamt (4 Portionen)
2.300 kcal
≈ 575 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.389 kJ | 9.555 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 575 kcal | 2.299 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 290 g | 1.159 g |
| Protein (Nx6,25) | 48,2 g | 193 g |
| Fett | 34,3 g | 137 g |
| Rohasche | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,5 g | 53,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,7 g | 18,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,72 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 215 µg | 859 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 208 µg | 830 µg |
| Retinol | 200 µg | 802 µg |
| Beta‑Carotin | 96,5 µg | 386 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,1 µg | 36,6 µg |
| Vitamin D | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,16 µg | 0,63 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,14 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,64 mg | 2,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Vitamin K | 10,7 µg | 42,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,7 µg | 26,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 7,7 mg |
| Niacin | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Pantothensäure | 0,64 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 117 µg | 467 µg |
| Biotin | 3,2 µg | 12,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 31,5 µg | 126 µg |
| Folat | 13,7 µg | 54,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,95 µg | 3,8 µg |
| Vitamin C | 3,9 mg | 15,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,09 g | 0,36 g |
| Natrium | 40,6 mg | 162 mg |
| Chlorid | 106 mg | 423 mg |
| Kalium | 383 mg | 1.532 mg |
| Calcium | 181 mg | 725 mg |
| Magnesium | 119 mg | 475 mg |
| Phosphor | 158 mg | 632 mg |
| Schwefel | 27,8 mg | 111 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,2 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Iodid | 4,5 µg | 17,8 µg |
| Kupfer | 275 µg | 1.102 µg |
| Mangan | 260 µg | 1.039 µg |
| Fluorid | 20,0 µg | 79,9 µg |
| Chrom | 11,8 µg | 47,2 µg |
| Molybdän | 7,3 µg | 29,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,006 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,15 g | 0,62 g |
| Milchsäure | 0,56 g | 2,2 g |
| Äpfelsäure | 0,004 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,10 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,06 g |
| Galactose | 0,49 g | 2,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,7 g | 14,8 g |
| Saccharose | 0,79 g | 3,2 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Lactose | 2,9 g | 11,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,0 g | 27,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 3,0 g | 12,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,48 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,28 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,10 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,0 g | 56,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,76 g | 3,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,2 g | 8,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,2 g | 24,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,6 g | 10,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,3 g | 37,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 6,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 6,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 56,4 mg | 225 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Alanin | 0,22 g | 0,88 g |
| Arginin | 0,40 g | 1,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,50 g | 2,0 g |
| Cystein | 0,06 g | 0,23 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 5,2 g |
| Glycin | 0,18 g | 0,74 g |
| Histidin | 0,15 g | 0,59 g |
| Isoleucin | 0,27 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,50 g | 2,0 g |
| Lysin | 0,39 g | 1,6 g |
| Methionin | 0,12 g | 0,50 g |
| Phenylalanin | 0,27 g | 1,1 g |
| Prolin | 0,42 g | 1,7 g |
| Serin | 0,31 g | 1,2 g |
| Threonin | 0,23 g | 0,92 g |
| Tryptophan | 0,09 g | 0,34 g |
| Tyrosin | 0,23 g | 0,91 g |
| Valin | 0,34 g | 1,4 g |
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