Klassischer Englischer Apple Crumble

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in ca. 2 cm große Würfel oder Spalten schneiden.

2. 2

   Die Apfelstücke in einer Schüssel sofort mit dem Zitronensaft, dem braunen Zucker und dem Zimt vermischen, damit sie nicht braun werden.

3. 3

   Die marinierte Apfelmischung gleichmäßig in einer passenden Auflaufform verteilen.

4. 4

   Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Prise Salz in eine Rührschüssel geben. Die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen.

5. 5

   Die Mischung zügig mit den Fingerspitzen verreiben, bis grobe, brotkrumenartige Streusel entstehen. Nicht zu lange kneten, damit der Teig nicht zäh wird.

6. 6

   Die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln in der Form verteilen, dabei nicht andrücken.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 35 bis 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Apfelfüllung blubbert.

8. 8

   Den Crumble etwa 10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

📸 Cook Snaps 2

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Blackberry Pear Crumble (4747800717) – Foto: Neil Conway from Oakland, USA (CC BY 2.0)

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Vegan apple crumble (8293111737) – Foto: Suzette - www.suzette.nu from Arnhem, Netherlands (CC BY 2.0)

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