Klassischer Britischer Frucht-Crumble

Früchte schneiden

Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in etwa 2 cm große Würfel.

Marinieren

Vermenge die Apfelstücke in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, dem braunen Zucker und dem Zimt, damit sie gleichmäßig aromatisiert werden.

In Form füllen

Verteile die vorbereiteten Früchte gleichmäßig in einer leicht gefetteten Auflaufform.

Trockene Zutaten mischen

Gib das Mehl, den Zucker, die Haferflocken und eine Prise Salz in eine Schüssel und vermische alles grob.

Streusel herstellen

Füge die kalten Butterstücke hinzu. Verreibe die Masse zügig mit den Fingerspitzen oder einem Knethaken, bis grobe, ungleichmäßige Streusel entstehen.

• 💡 Arbeite schnell, damit die Butter nicht zu warm wird – nur so werden die Streusel nach dem Backen richtig knusprig.

Belegen

Verteile die Streusel großzügig über den Früchten, sodass diese fast vollständig bedeckt sind.

Goldbraun backen

Backe den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 bis 35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun glänzt und die Fruchtsäfte am Rand leicht blubbern.

Kurz ruhen lassen

Nimm den Crumble aus dem Ofen und lasse ihn ca. 5-10 Minuten abkühlen. Das intensiviert den Geschmack und lässt die Fruchtfüllung leicht binden.