Klassischer Cremiger Kartoffelsalat

Kartoffeln kochen

Wasche die Kartoffeln gründlich und koche sie in der Schale in gesalzenem Wasser für ca. 20 Minuten, bis sie gar, aber noch fest sind.

• 💡 Verwende festkochende Kartoffeln, damit sie beim Mischen nicht zerfallen.

Abkühlen und Pellen

Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie kurz ausdampfen. Pelle sie, solange sie noch warm sind, und lasse sie anschließend vollständig abkühlen.

Schneiden

Schneide die abgekühlten Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben oder mundgerechte Würfel. Würfle auch die Zwiebel, die Gewürzgurken und die geschälten hartgekochten Eier fein.

Dressing anrühren

Verrühre in einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Senf und das Gurkenwasser zu einer glatten Sauce. Schmecke kräftig mit Salz und Pfeffer ab.

Vermengen

Gib die Kartoffelscheiben, Zwiebelwürfel, Gurkenstücke und Eier zum Dressing. Hebe alles vorsichtig unter, damit die Kartoffeln ihre Form behalten.

Ziehen lassen

Decke den Salat ab und lasse ihn für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen. So verbinden sich die Aromen optimal.

Servieren

Schmecke den Salat vor dem Servieren nochmals ab und bestreue ihn großzügig mit frisch geschnittenem Schnittlauch oder Dill.