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Cookie-Cake-Pie

Name: Cookie-Cake-Pie
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 50 g Zucker; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 100 g Brauner Zucker; 1 Stück Ei; 180 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Schokodrops; 125 g Butter; 100 g Zucker; 2 Stück Ei; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 3 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt

Dieses ultimative Hybrid-Dessert vereint drei Klassiker in einem: Ein knuspriger Mürbeteig-Boden bildet das Fundament für eine Schicht aus reichhaltigem Chocolate Chip Cookie Dough, getoppt von einem fluffigen Vanille-Rührkuchen. Ein wahr gewordener Traum für alle Dessert-Liebhaber.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

Mehl
für den Boden; Weizen

200 g
Butter
kalt; für den Boden

100 g
Zucker
für den Boden

50 g
Ei
für den Boden

1 Stück
Salz

1 Prise
Butter
weich; für die Cookie-Schicht

100 g
Brauner Zucker
für die Cookie-Schicht

100 g
Ei
für die Cookie-Schicht

1 Stück
Mehl
für die Cookie-Schicht; Weizen

180 g
Backpulver
für die Cookie-Schicht

1 TL
🥄

Schokodrops
zartbitter

100 g
Butter
für den Rührkuchen

125 g
Zucker
für den Rührkuchen

100 g
Ei
für den Rührkuchen

2 Stück
Mehl
für den Rührkuchen; Weizen

150 g
Backpulver
für den Rührkuchen

1 TL
Milch

3 EL
Vanilleextrakt

1 TL

Nährstoffdaten 18/18 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

507 kcal

8,8 Eiweiß

26,1 Fett

58,9 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

🧻 Verbrauchsmaterial

• Frischhaltefolie

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Springform (26 cm Durchmesser) Handrührgerät Rührschüssel

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Der Cookie-Cake-Pie ist eine kreative Weiterentwicklung des klassischen amerikanischen Cookie Cakes, der in den 1970er Jahren populär wurde. Diese spezielle 'Pie'-Variante wurde unter anderem durch die kulinarische Historikerin Carolyn Wyman dokumentiert und gilt als das ultimative Beispiel für moderne Food-Mashups, bei denen die Texturen von Mürbeteig, weichem Keks und luftigem Kuchen verschmelzen.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 45 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std. 25 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

Vorbereitung des Pie-Bodens

1

Mürbeteig kneten

Vermenge 200g Mehl, 100g kalte Butter in Flocken, 50g Zucker, ein Ei und eine Prise Salz. Knete alles zügig zu einem glatten Teig.
2

Kühlen

Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
3

Form auskleiden

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und kleide eine gefettete Springform damit aus, wobei du einen ca. 3 cm hohen Rand ziehst.

Zubereitung der Cookie-Schicht

1

Cookie-Teig anrühren

Schlage 100g weiche Butter mit dem braunen Zucker schaumig. Rühre das Ei unter. Hebe 180g Mehl, Backpulver und die Schokodrops unter.
2

Schichten

Verteile den zähen Cookie-Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Mürbeteigboden und drücke ihn leicht fest.

Zubereitung der Kuchen-Schicht & Backen

1

Rührteig herstellen

Schlage 125g Butter mit 100g Zucker und Vanilleextrakt weiß-cremig auf. Rühre die zwei Eier einzeln unter. Mixe Mehl, Backpulver und Milch kurz unter den Teig.
2

Abschließendes Schichten

Verstreiche den Rührteig gleichmäßig als oberste Schicht über der Cookie-Masse.
3
Backvorgang

Backe den Cookie-Cake-Pie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- 💡 Mache nach 40 Minuten die Stäbchenprobe, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

160920-N-XP344-013 (29519508330) – Foto: U.S. Naval Forces Central Command/U.S. Fifth Fleet (CC BY 2.0)

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