Klassischer Chocolate Chip Cookie Cake

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor und fetten Sie eine runde Backform (ca. 23 cm Durchmesser) oder eine Pie-Form leicht ein.

2. 2

   Schlagen Sie die weiche Butter mit dem braunen Zucker in einer großen Rührschüssel mit dem Handrührgerät cremig auf.

3. 3

   Rühren Sie das Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt unter, bis sich alles gut verbunden hat.

4. 4

   Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit Speisestärke, Natron und Salz.

5. 5

   Geben Sie die trockene Mehlmischung zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles kurz, bis ein glatter Teig entsteht.

6. 6

   Heben Sie die Schokotropfen vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Teig.

7. 7

   Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.

8. 8

   Backen Sie den Cookie Cake für etwa 22 bis 26 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, die Mitte darf noch etwas weich wirken.

9. 9

   Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie ihn herausnehmen oder direkt in der Form servieren.

10. 10

    Nach Belieben können Sie den Rand mit Buttercreme und bunten Streuseln verzieren, um einen klassischen Geburtstagskuchen-Look zu erzielen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

160920-N-XP344-013 (29519508330) – Foto: U.S. Naval Forces Central Command/U.S. Fifth Fleet (CC BY 2.0)

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