Klassische Spanische Churros (2)

Zubereitung

1. 1

   Wasser mit Butter, Salz und einem Esslöffel Zucker in einem Kochtopf aufkochen.

2. 2

   Das Mehl auf einmal in die kochende Flüssigkeit schütten und zügig mit einem Kochlöffel unterrühren.

3. 3

   Den Teig auf der Herdplatte unter ständigem Rühren 'abbrennen', bis er sich als glatter Kloß vom Topfboden löst und sich ein weißer Film am Boden bildet.

4. 4

   Den Teigklumpen in eine Rührschüssel geben und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

5. 5

   Die Eier einzeln nacheinander mit den Knethaken des Handrührgeräts gründlich unter den Teig arbeiten, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.

6. 6

   Das Frittieröl in einem hohen Topf auf ca. 170-180 °C erhitzen (ein Holzlöffelstiel sollte beim Eintauchen kleine Bläschen bilden).

7. 7

   Den Brandteig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

8. 8

   Etwa 10-15 cm lange Teigstränge direkt in das heiße Fett spritzen, mit einer Küchenschere abschneiden und portionsweise goldbraun ausbacken.

9. 9

   Die Churros mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

10. 10

    Den restlichen Zucker mit dem Zimt mischen und die noch heißen Churros darin wenden.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Churros de lazo – Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 65 Min.

Südafrikanische Koeksister Klassisch

Traditionelles südafrikanisches Siedegebäck aus geflochtenem Teig, der knusprig frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht wird. Innen saftig süß, außen kross.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Südafrikanische Souskluitjies

Ein traditionelles südafrikanisches Dessert aus luftigen Teigklößchen, die in einem leichten Buttersud gedämpft und warm mit reichlich Zimtzucker serviert werden. Ein einfaches, aber köstliches Soulfood aus der kapholländischen Küche.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 50 Min.

Klassische French Crullers

Luftige, ringförmige Krapfen aus Brandteig, die goldbraun frittiert und mit einer süßen Vanilleglasur überzogen werden. Innen sind sie herrlich weich und locker, während die Außenseite durch die markante Rillenform knusprig wird.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 120 Min.

Klassischer Amerikanischer Pumpkin Pie

Ein traditioneller amerikanischer Herbstkuchen mit einer cremigen, würzigen Füllung aus dem historischen Connecticut Field Kürbis. Perfekt für Thanksgiving oder Halloween, um das Fruchtfleisch des Schnitzkürbisses zu verwerten.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Klassische Spanische Churros

Goldbraun frittiertes Spritzgebäck aus brandteigartigem Teig, das traditionell warm in Zimtzucker gewendet serviert wird. Ein knuspriger Klassiker der spanischen Küche, der perfekt zu dicker heißer Schokolade passt.

@kochcode-team

🥬

–