Klassische Ratatouille

Zubereitung

1. 1

   Gemüse waschen und in gleichmäßige Scheiben oder Stücke schneiden.

2. 2

   Gemüse separat in Olivenöl anbraten – oder für weniger Aufwand alles zusammen in einem Topf anbraten.

3. 3

   Gewürze hinzufügen, mit etwas Wasser oder Rotwein ablöschen.

4. 4

   Im geschlossenen Topf mindestens 30 Minuten schmoren, bis das Gemüse weich ist (oder nach Belieben mit Biss).

5. 5

   Nach Geschmack mit schwarzen Oliven oder anderen Zutaten variieren.

📸 Cook Snaps 3

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Hähnchenschnitzel 2 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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Ratatouille 2 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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Ratatouille 1 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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