Klassische Münsterländer Struwen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Rosinen heiß abwaschen und gut abtropfen lassen. Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben.

2. 2

   Die Hefe in der lauwarmen Milch mit einem Teelöffel Zucker auflösen.

3. 3

   Die Hefemilch, den restlichen Zucker, die Eier und die Prise Salz zum Mehl geben und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten.

4. 4

   Den Teig mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

5. 5

   Die abgetropften Rosinen unter den aufgegangenen Teig heben.

6. 6

   In einer großen Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen. Mit zwei Esslöffeln Teigportionen in die Pfanne geben und flach drücken.

7. 7

   Die Struwen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.

8. 8

   Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und noch warm mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

WestfälischeStruwen – Foto: Phillsox (PUBLIC DOMAIN)

@kochcode-team

Struwen (aka) – Foto: André Karwath aka Aka (CC BY-SA 2.5)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 130 Min.

Kärntner Reindling klassisch

Ein traditioneller Germteigkuchen aus der Kärntner Küche, gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Zucker, Zimt und Rosinen. Dieser Klassiker wird besonders gerne zur Osterjause serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Rheinische Ballebäuschen mit Rosinen

Traditionelle kleine Siedegebäck-Kugeln aus dem Rheinland, die besonders zu Neujahr oder Ostern beliebt sind. Außen goldbraun knusprig und innen fluffig, werden sie klassisch noch warm in Zimtzucker gewendet.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Österreichische Wespennester aus Hefeteig

Klassisches österreichisches Hefegebäck in charakteristischer Schneckenform mit einer saftigen Füllung. Die luftigen Teigschnecken werden dicht aneinander in einer Form gebacken und erinnern optisch an ein Wespennest.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 85 Min.

Schlesischer Mohnkuchen vom Blech

Ein klassischer Blechkuchen aus der schlesischen Küche mit saftiger Mohnfüllung und knusprigen Butterstreuseln. Perfekt für die Kaffeetafel, überzeugt dieser Hefekuchen durch sein ausgewogenes Verhältnis von fluffigem Boden und aromatischer Auflage.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 145 Min.

Klassische Englische Chelsea Buns

Ein traditionelles britisches Hefegebäck aus dem 18. Jahrhundert, das für seine quadratische Form und die klebrige Glasur bekannt ist. Der fluffige Teig ist mit einer aromatischen Mischung aus Korinthen, braunem Zucker und Gewürzen gefüllt.

@kochcode-team

🥬

–