Klassische Eierpfannkuchen

Name: Klassische Eierpfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 Stück Ei; 500 g Mehl; 250 ml Milch; 1 TL Salz; 20 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 125 ml Mineralwasser; nach Bedarf etwas Backfett

Fluffige, goldbraune Pfannkuchen aus Eiern, Mehl und Milch – perfekt zum Frühstück oder als süßes Dessert. Mit Vanille oder Zitrone verfeinert und knusprig aus der Pfanne.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Ei

6 Stück
Mehl
gesiebt

500 g
🥄

Milch
nach Bedarf bis 500 ml

250 ml
Salz
gestrichen, 6 Prisen

1 TL
Zucker
wahlweise, ca. 1 EL

20 g
Vanillezucker
wahlweise

1 Päckchen
Backpulver
wahlweise, bei 500 g Mehl

1 TL
🥄

Mineralwasser
kohlensäurehaltig, bei Backpulver

125 ml
🥄

Backfett
wasserfrei, oder Öl/Butterschmalz zum Ausbacken

nach Bedarfetwas

Nährstoffdaten 9/9 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

410 kcal

19,2 Eiweiß

7,6 Fett

64,2 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Eier, Mehl, Milch, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren – bei Bedarf Vanillezucker oder Backaromen hinzufügen.
2
Bei Verwendung von Backpulver zusätzlich kohlensäurehaltiges Wasser unterrühren.
3
Den Teig 20–30 Minuten ruhen lassen.
4
Eine Pfanne mit etwas Backfett oder Öl ausheizen und portionsweise Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.
5
Nach Belieben mit Puderzucker, Obst oder Sirup servieren.

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