Klassische Angel Wings (Faworki)

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Alle Zutaten abmessen. Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben.

2. 2

   Teig zubereiten: In einer Mulde im Mehl die Eigelbe, Sauerrahm, Wodka, Zucker und Salz geben. Alles zunächst mit einer Gabel vermengen, dann kräftig mit den Händen zu einem festen, glatten Teig verkneten.

3. 3

   Teig schlagen: Den Teig etwa 10-15 Minuten lang kräftig bearbeiten (schlagen), um Luft einzuarbeiten. Dies sorgt für die typischen Blasen beim Frittieren.

4. 4

   Ruhen lassen: Den Teig in Folie gewickelt für ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ruhen lassen.

5. 5

   Formen: Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Fläche hauchdünn ausrollen (so dünn wie möglich). Mit einem Teigrädchen in ca. 3 cm breite und 10-12 cm lange Streifen schneiden.

6. 6

   Einschneiden: In die Mitte jedes Streifens einen länglichen Schlitz schneiden. Ein Ende des Streifens durch den Schlitz ziehen, um die typische gedrehte 'Engelsflügel'-Form zu erhalten.

7. 7

   Frittieren: Das Öl in einem weiten Topf oder einer Fritteuse auf ca. 175°C erhitzen. Die Teigstücke portionsweise hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken (das geht sehr schnell, ca. 30-60 Sekunden pro Seite).

8. 8

   Abtropfen: Die fertigen Angel Wings mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

9. 9

   Servieren: Vor dem Servieren reichlich mit Puderzucker bestäuben.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Polnische Faworki

Faworki, auch bekannt als Chrusty oder Raderkuchen, sind knusprige, frittierte Teigschleifen, die traditionell zur Karnevalszeit in Polen serviert werden. Das feine Hefegebäck wird dünn ausgerollt und reichlich mit Puderzucker bestäubt.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Polnische Pączki (2)

Traditionelle polnische Krapfen aus reichhaltigem Hefeteig, gefüllt mit Hagebuttenkonfitüre. Ein Muss für den Fetten Donnerstag, glasiert oder mit Puderzucker bestäubt.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Steirische Spagatkrapfen klassisch

Ein traditionelles knuspriges Festtagsgebäck aus der Steiermark. Der feine Teig wird in speziellen Zangen frittiert und erhält so seine charakteristische Form.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 105 Min.

Wiener Apfelstrudel klassisch (4)

Der Inbegriff der österreichischen Mehlspeisenküche. Hauchdünn ausgezogener Strudelteig umhüllt eine saftige Füllung aus säuerlichen Äpfeln, gerösteten Bröseln und Rosinen.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassischer Jüdischer Hefezopf Challah

Ein traditionelles, geflochtenes Sabbat-Brot aus luftigem Hefeteig. Die glänzende Kruste und die weiche Krume machen es zu einem festlichen Genuss, der ganz ohne Milchprodukte auskommt.

@kochcode-team

🥬 🥛

–