Kichererbsensalat mit Ziegenkäse

Name: Kichererbsensalat mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Kichererbsen; 250 g Ziegenkäse; 50 g Petersilie; 40 g Koriander; 2 Stück Rote Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 4 Stück Chilischote; 4 Stück Zwiebelpiepen

Ein frischer, würziger Salat mit Kichererbsen, Ziegenkäse und frischen Kräutern – perfekt für warme Tage. Die Kombination aus Chili, Knoblauch und Zwiebelpiepen verleiht ihm eine lebendige Note.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Kichererbsen
aus der Dose, abgetropft und gewaschen

250 g
Ziegenkäse
frisch

250 g
Petersilie
frisch

50 g
Koriander
frisch

40 g
Rote Zwiebel

2 Stück
Knoblauch

4 Zehe
🥄

Chilischote
getrocknet, Kerne entfernt

4 Stück
🥄

Zwiebelpiepen
nur das Grüne, klein gehackt

4 Stück

Nährstoffdaten 7/8 Zutaten (88%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

300 kcal

19,3 Eiweiß

15,5 Fett

16,7 KH

⚠️ Basierend auf 88% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb schütten, gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2
Rote Zwiebeln grob hacken, Knoblauchzehen abbrechen und fein hacken.
3
Getrocknete Chilischoten halbieren, Kerne entfernen und fein hacken.
4
Das Grüne der Zwiebelpiepen klein hacken.
5
Petersilie und Koriander von den Stängeln zupfen und fein hacken.
6
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen.
7
Mit Olivenöl und frischem Zitronensaft abschmecken und vorsichtig unterheben.
8
Ziegenkäse in Stücke oder Krümel zerbröseln und über den Salat streuen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

13-01-19-kichererbsensalat-03 – Foto: Ralf Roletschek (talk) - Infos über Fahrräder auf fahrradmonteur.de (CC BY-SA 3.0)

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