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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kichererbsensalat mit Ziegenkäse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Kichererbsen 340 kcal
Menge
250 g
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Ziegenkäse 700 kcal
Menge
250 g
🔗 Ziegenkäse STFCJ_JP Auto 97%

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Petersilie 17 kcal
Menge
50 g
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Koriander 9 kcal
Menge
40 g
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Rote Zwiebel 110 kcal
Menge
2 Stück (≈240g)
🔗 Rote Zwiebel LivsmedelsDB_SE

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chilischote 13 kcal
Menge
4 Stück (≈40g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Zwiebelpiepen –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.201 kcal ≈ 300 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.252 kJ 5.009 kJ
Energie (Kilokalorien) 300 kcal 1.201 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 157 g 626 g
Protein (Nx6,25) 19,3 g 77,2 g
Fett 15,5 g 61,8 g
Rohasche 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,7 g 66,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,2 g 36,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 118 µg 474 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 59,0 µg 236 µg
Beta‑Carotin 680 µg 2.720 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 61,6 µg 246 µg
Vitamin D 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,80 mg 3,2 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,63 mg
Gamma-Tocopherol 3,0 mg 11,9 mg
Delta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin K 114 µg 456 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 114 µg 456 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 4,9 mg
Niacin 0,37 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin B6 91,7 µg 367 µg
Biotin 0,49 µg 2,0 µg
Folat-Äquivalent 53,5 µg 214 µg
Folat 53,5 µg 214 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin C 51,2 mg 205 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,39 g 1,6 g
Natrium 157 mg 626 mg
Chlorid 250 mg 1.002 mg
Kalium 199 mg 796 mg
Calcium 152 mg 606 mg
Magnesium 52,8 mg 211 mg
Phosphor 94,3 mg 377 mg
Schwefel 0,63 mg 2,5 mg
Eisen 1,6 mg 6,2 mg
Zink 0,77 mg 3,1 mg
Iodid 1,1 µg 4,5 µg
Kupfer 130 µg 522 µg
Mangan 974 µg 3.896 µg
Fluorid 10,3 µg 41,2 µg
Chrom 2,8 µg 11,4 µg
Molybdän 0,18 µg 0,72 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,54 g 2,1 g
Glucose 0,39 g 1,6 g
Fructose 0,12 g 0,49 g
Disaccharide, gesamt 0,38 g 1,5 g
Saccharose 0,38 g 1,5 g
Maltose 0,03 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,4 g 21,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,0 g 36,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,84 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,86 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,4 g
Alanin 0,05 g 0,19 g
Arginin 0,39 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,31 g
Cystein 0,07 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,35 g
Glycin 0,04 g 0,14 g
Histidin 0,15 g 0,59 g
Isoleucin 0,31 g 1,2 g
Leucin 0,40 g 1,6 g
Lysin 0,38 g 1,5 g
Methionin 0,07 g 0,27 g
Phenylalanin 0,27 g 1,1 g
Prolin 0,07 g 0,26 g
Serin 0,03 g 0,13 g
Threonin 0,20 g 0,80 g
Tryptophan 0,05 g 0,20 g
Tyrosin 0,18 g 0,74 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.