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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kanda Kachori (Pyaaz Kachori) – Knusprige Zwiebel-Teigtaschen aus Rajasthan

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/17 vollständig (77%)

Maida –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Butterschmalz 449 kcal
Menge
50 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
120 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Besan 97 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Nigellasamen –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Fenchelsamen 7 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Ingwerpaste 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwerpaste Fineli_FI

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Rotes Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Korianderpulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Garam Masala 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
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Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 705 kcal ≈ 176 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 728 kJ 2.910 kJ
Energie (Kilokalorien) 176 kcal 703 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 80,9 g 323 g
Protein (Nx6,25) 3,0 g 12,0 g
Fett 14,0 g 55,9 g
Rohasche 1,7 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,5 g 30,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,0 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 113 µg 451 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 109 µg 437 µg
Retinol 106 µg 425 µg
Beta‑Carotin 37,6 µg 150 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,3 µg 37,0 µg
Vitamin D 0,18 µg 0,71 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,71 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,56 mg 2,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,44 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,87 mg 3,5 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,22 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 16,2 µg 64,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,9 µg 55,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,57 mg 2,3 mg
Niacin 0,31 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,76 mg
Vitamin B6 44,2 µg 177 µg
Biotin 1,7 µg 6,7 µg
Folat-Äquivalent 30,9 µg 124 µg
Folat 16,1 µg 64,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,21 µg
Vitamin C 10,2 mg 40,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 486 mg 1.944 mg
Chlorid 749 mg 2.998 mg
Kalium 154 mg 617 mg
Calcium 43,7 mg 175 mg
Magnesium 27,5 mg 110 mg
Phosphor 45,6 mg 183 mg
Schwefel 17,9 mg 71,4 mg
Eisen 0,56 mg 2,2 mg
Zink 0,35 mg 1,4 mg
Iodid 2,8 µg 11,3 µg
Kupfer 54,8 µg 219 µg
Mangan 198 µg 791 µg
Fluorid 10,1 µg 40,5 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 0,04 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,001 g
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Galactose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 0,17 g 0,67 g
Saccharose 0,17 g 0,67 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,83 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,0 g 31,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 13,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 13,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 0,89 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 11,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,55 g 2,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 33,4 mg 134 mg
Stickstoff, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,63 g 2,5 g
Alanin 0,08 g 0,31 g
Arginin 0,14 g 0,56 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 0,76 g
Cystein 0,03 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,27 g 1,1 g
Glycin 0,07 g 0,28 g
Histidin 0,04 g 0,17 g
Isoleucin 0,07 g 0,27 g
Leucin 0,13 g 0,51 g
Lysin 0,12 g 0,48 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,09 g 0,36 g
Prolin 0,07 g 0,28 g
Serin 0,09 g 0,35 g
Threonin 0,06 g 0,26 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,04 g 0,18 g
Valin 0,07 g 0,30 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 17 Zutaten (77%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.