Kanadische Timbits (Gebackene Donut-Holes)

Ofen vorheizen

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Mini-Muffinform oder eine spezielle Donut-Hole-Form gründlich ein.

Trockene Zutaten mischen

Vermenge das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.

Feuchte Zutaten unterrühren

Verquirle in einer separaten Schüssel die Milch, die zerlassene Butter, das Ei und den Vanilleextrakt. Gieße die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre den Teig nur so lange, bis sich alles gerade so verbunden hat.

• 💡 Rühre den Teig nicht zu lange, da die Timbits sonst zäh und nicht fluffig werden.

Teig einfüllen

Fülle den Teig etwa zu zwei Dritteln in die Mulden der vorbereiteten Form.

Timbits backen

Backe die Timbits im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt.

Glasieren

Mische Zucker und Zimt in einer flachen Schale. Bestreiche die noch warmen Timbits rundherum mit der geschmolzenen Butter und wälze sie anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung.