Kässpätzle

Name: Kässpätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1000 g Mehl; 10 Stück Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise Muskatnuss; 200 g Bergkäse; 2 Stück Zwiebel

Kässpätzle sind die herzhafte schwäbische Spezialität aus frischen Spätzle, üppig mit Käse überbacken. Dazu passt knusprige Zwiebel und eine Prise Muskat – ein echter Klassiker!

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Mehl

1000 g
Ei

10 Stück
Salz

1 Prise
🥄

Muskatnuss
frisch gerieben

1 Prise
Bergkäse
würzig, gerieben

200 g
🥄

Zwiebel
fein geschnitten

2 Stück

Nährstoffdaten 6/6 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

1295 kcal

63,4 Eiweiß

32,9 Fett

180,0 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 25 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Mehl, Eier, Salz und Muskat zu einem glatten Teig verarbeiten und 30 Minuten ruhen lassen.
2
Spätzle in kochendem Salzwasser garen, abgießen und in eine Auflaufform geben.
3
Mit geriebenem Bergkäse und Zwiebeln bestreuen, im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
4
Optional: Mit leicht gebräunter Butter beträufeln und mit grünem Salat servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Spaetzlesieb – Foto: Thorsten Alge (PUBLIC DOMAIN)

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