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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kässpätzle

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 3.490 kcal
Menge
1000 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 792 kcal
Menge
10 Stück (≈550g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Bergkäse 818 kcal
Menge
200 g
🔗 Gruyère CoFID_UK Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 5.180 kcal ≈ 1.295 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.462 kJ 21.848 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.295 kcal 5.180 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 200 g 801 g
Protein (Nx6,25) 63,4 g 254 g
Fett 32,9 g 132 g
Rohasche 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 180 g 720 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 13,1 g 52,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 352 µg 1.410 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 350 µg 1.400 µg
Retinol 348 µg 1.392 µg
Beta‑Carotin 25,7 µg 103 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,4 µg 37,5 µg
Vitamin D 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 3,2 µg 12,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,3 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,0 mg
Beta-Tocopherol 0,62 mg 2,5 mg
Gamma-Tocopherol 0,83 mg 3,3 mg
Delta-Tocopherol 0,26 mg 1,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,28 mg
Vitamin K 12,1 µg 48,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 7,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,6 µg 38,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,74 mg 2,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,78 mg 3,1 mg
Niacin-Äquivalent 13,6 mg 54,6 mg
Niacin 4,1 mg 16,4 mg
Pantothensäure 2,2 mg 8,8 mg
Vitamin B6 343 µg 1.373 µg
Biotin 25,1 µg 101 µg
Folat-Äquivalent 192 µg 769 µg
Folat 177 µg 710 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,6 µg 14,2 µg
Vitamin C 2,5 mg 10,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,59 g 2,4 g
Natrium 240 mg 962 mg
Chlorid 447 mg 1.788 mg
Kalium 634 mg 2.536 mg
Calcium 607 mg 2.427 mg
Magnesium 102 mg 407 mg
Phosphor 557 mg 2.227 mg
Schwefel 315 mg 1.260 mg
Eisen 5,6 mg 22,4 mg
Zink 3,7 mg 14,7 mg
Iodid 71,5 µg 286 µg
Kupfer 403 µg 1.614 µg
Mangan 1.571 µg 6.284 µg
Fluorid 6,3 µg 25,3 µg
Chrom 0,69 µg 2,8 µg
Molybdän 0,002 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,57 g 2,3 g
Glucose 0,54 g 2,2 g
Fructose 0,05 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,2 g
Saccharose 0,33 g 1,3 g
Maltose 0,75 g 3,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 16,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 175 g 701 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,1 g 12,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 9,0 g 36,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 5,0 g 20,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 4,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 16,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 11,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 19,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 13,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,58 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,0 g 12,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,9 g 11,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäuren, sonstige 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 495 mg 1.980 mg
Stickstoff, gesamt 7,9 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,7 g 66,8 g
Alanin 1,9 g 7,7 g
Arginin 2,2 g 8,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,0 g 12,2 g
Cystein 1,1 g 4,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 12,4 g 49,6 g
Glycin 1,7 g 6,8 g
Histidin 1,1 g 4,4 g
Isoleucin 2,1 g 8,2 g
Leucin 3,5 g 14,0 g
Lysin 1,8 g 7,2 g
Methionin 1,1 g 4,3 g
Phenylalanin 2,5 g 9,9 g
Prolin 4,2 g 16,7 g
Serin 2,7 g 10,9 g
Threonin 1,7 g 6,6 g
Tryptophan 0,58 g 2,3 g
Tyrosin 1,5 g 6,0 g
Valin 2,5 g 9,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.