Japanisches Tamago Kake Gohan

Zubereitung

1. 1

   Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend im Reiskocher oder Topf nach Packungsanleitung garen.

2. 2

   Den fertig gekochten Reis sofort sehr heiß in vier Schalen verteilen.

3. 3

   In jede Schale eine kleine Mulde in die Mitte des Reis drücken.

4. 4

   Je ein frisches, rohes Ei in die Mulden aufschlagen.

5. 5

   Sojasauce über Ei und Reis träufeln.

6. 6

   Nach Belieben mit Frühlingszwiebelringen und Furikake bestreuen.

7. 7

   Sofort mit Stäbchen kräftig verrühren, bis das Ei durch die Resthitze des Reis leicht andickt und eine cremige Konsistenz entsteht.

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TKG – Foto: CHR52 (CC BY-SA 4.0)

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