Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jamaican Patty - Der karibische Streetfood-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/18 vollständig (83%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Curry-Pulver 35 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Eiswasser –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Essig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Branntweinessig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rinderhack 1.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Scotch Bonnet –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Piment –
Menge
1 TL (≈5g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Rinderbrühe 30 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

Suche...

Keine Ergebnisse

Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (10 Portionen) 5.156 kcal ≈ 516 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.152 kJ 21.518 kJ
Energie (Kilokalorien) 515 kcal 5.155 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 86,6 g 866 g
Protein (Nx6,25) 18,2 g 182 g
Fett 30,3 g 303 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 1,9 g 19,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,7 g 407 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 37,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,17 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 242 µg 2.423 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 233 µg 2.328 µg
Retinol 223 µg 2.233 µg
Beta‑Carotin 113 µg 1.126 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,0 µg 180 µg
Vitamin D 0,49 µg 4,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,47 µg 4,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 12,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 10,6 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 1,4 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,61 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,0 µg 79,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 25,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 53,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 7,4 mg 74,0 mg
Niacin 4,0 mg 40,2 mg
Pantothensäure 0,37 mg 3,7 mg
Vitamin B6 171 µg 1.709 µg
Biotin 2,8 µg 27,7 µg
Folat-Äquivalent 22,3 µg 223 µg
Folat 19,2 µg 192 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,3 µg 23,4 µg
Vitamin C 1,9 mg 19,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,68 g 6,8 g
Natrium 272 mg 2.717 mg
Chlorid 427 mg 4.266 mg
Kalium 276 mg 2.757 mg
Calcium 54,4 mg 544 mg
Magnesium 32,0 mg 320 mg
Phosphor 157 mg 1.570 mg
Schwefel 70,8 mg 708 mg
Eisen 1,9 mg 18,7 mg
Zink 2,6 mg 26,0 mg
Iodid 11,4 µg 114 µg
Kupfer 118 µg 1.181 µg
Mangan 361 µg 3.614 µg
Fluorid 28,1 µg 281 µg
Chrom 3,4 µg 33,8 µg
Molybdän 1,2 µg 12,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,12 g 1,2 g
Zitronensäure 0,01 g 0,13 g
Milchsäure 0,02 g 0,21 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,15 g
Weinsäure 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,31 g 3,1 g
Glucose 0,18 g 1,8 g
Fructose 0,13 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 0,62 g 6,2 g
Saccharose 0,13 g 1,3 g
Maltose 0,35 g 3,5 g
Lactose 0,14 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 15,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,2 g 382 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,77 g 7,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 21,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,17 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,1 g 171 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,5 g 24,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,25 g 2,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,4 g 83,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,23 g 2,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,8 g 28,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,6 g 85,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,79 g 7,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,5 g 75,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 10,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,82 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,90 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 8,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,38 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 104 mg 1.036 mg
Stickstoff, gesamt 2,8 g 27,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,9 g 69,2 g
Alanin 0,95 g 9,5 g
Arginin 0,97 g 9,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 12,9 g
Cystein 0,28 g 2,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,1 g 40,7 g
Glycin 0,92 g 9,2 g
Histidin 0,52 g 5,2 g
Isoleucin 0,81 g 8,1 g
Leucin 1,3 g 13,5 g
Lysin 1,2 g 11,9 g
Methionin 0,42 g 4,2 g
Phenylalanin 0,83 g 8,3 g
Prolin 1,3 g 13,3 g
Serin 0,85 g 8,5 g
Threonin 0,71 g 7,1 g
Tryptophan 0,21 g 2,1 g
Tyrosin 0,59 g 5,9 g
Valin 0,89 g 8,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 18 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.