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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Italienische Hochzeitssuppe (Minestra Maritata) - Der harmonische Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Rinderhackfleisch 1.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Petersilie 10 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Hühnerbrühe 100 kcal
Menge
2 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Nudeln 292 kcal
Menge
200 g
🔗 Teigwaren eifrei, gekocht BLS

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Spinat 54 kcal
Menge
300 g
🔗 Spinat gekocht BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.446 kcal ≈ 408 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.697 kJ 10.181 kJ
Energie (Kilokalorien) 408 kcal 2.445 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 532 g 3.194 g
Protein (Nx6,25) 26,8 g 161 g
Fett 23,8 g 143 g
Rohasche 6,0 g 36,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,1 g 115 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 25,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.118 µg 6.707 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 593 µg 3.555 µg
Retinol 67,4 µg 404 µg
Beta‑Carotin 5.848 µg 35.087 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.438 µg 14.627 µg
Vitamin D 0,76 µg 4,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,76 µg 4,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 14,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 14,0 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 0,33 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,14 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,54 mg
Vitamin K 349 µg 2.094 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 347 µg 2.079 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,4 µg 14,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,48 mg 2,9 mg
Niacin-Äquivalent 12,0 mg 71,7 mg
Niacin 6,9 mg 41,5 mg
Pantothensäure 0,84 mg 5,0 mg
Vitamin B6 261 µg 1.568 µg
Biotin 4,3 µg 25,9 µg
Folat-Äquivalent 99,1 µg 595 µg
Folat 78,4 µg 470 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,3 µg 25,6 µg
Vitamin C 30,6 mg 184 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,4 g 20,7 g
Natrium 1.375 mg 8.248 mg
Chlorid 388 mg 2.326 mg
Kalium 808 mg 4.847 mg
Calcium 240 mg 1.438 mg
Magnesium 77,5 mg 465 mg
Phosphor 340 mg 2.040 mg
Schwefel 26,5 mg 159 mg
Eisen 4,2 mg 25,3 mg
Zink 5,3 mg 31,6 mg
Iodid 18,2 µg 109 µg
Kupfer 288 µg 1.731 µg
Mangan 652 µg 3.910 µg
Fluorid 77,3 µg 464 µg
Chrom 9,9 µg 59,4 µg
Molybdän 2,9 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,11 g
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Milchsäure 0,04 g 0,26 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,04 g 0,22 g
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,79 g 4,7 g
Glucose 0,50 g 3,0 g
Fructose 0,29 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 0,70 g 4,2 g
Saccharose 0,14 g 0,82 g
Maltose 0,56 g 3,3 g
Lactose 0,005 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 23,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 87,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,23 g 1,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,6 g 15,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 10,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,79 g 4,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,19 g 1,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,0 g 54,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,09 g 0,52 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,07 g 0,41 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,48 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,82 g 4,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,0 g 30,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,16 g 0,95 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 14,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,5 g 69,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,67 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,4 g 62,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 7,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,97 g 5,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,97 g 5,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 89,5 mg 537 mg
Stickstoff, gesamt 4,1 g 24,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,2 g 67,5 g
Alanin 1,5 g 8,8 g
Arginin 1,5 g 9,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 12,1 g
Cystein 0,33 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,0 g 30,2 g
Glycin 1,3 g 7,8 g
Histidin 0,82 g 4,9 g
Isoleucin 1,3 g 7,8 g
Leucin 2,1 g 12,7 g
Lysin 2,1 g 12,9 g
Methionin 0,67 g 4,0 g
Phenylalanin 1,2 g 7,5 g
Prolin 1,6 g 9,5 g
Serin 1,2 g 7,3 g
Threonin 1,1 g 6,8 g
Tryptophan 0,31 g 1,9 g
Tyrosin 0,96 g 5,8 g
Valin 1,5 g 8,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.