Israelische Suppenmandeln Schkedei Marak

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kurkuma vermischen.

3. 3

   Die Eier und das Öl hinzufügen und alles zu einem glatten, festen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.

4. 4

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu fingerdicken Strängen rollen und diese in sehr kleine, etwa erbsengroße Stücke schneiden.

5. 5

   Die Teigstücke auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht berühren.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldgelb und knusprig backen. Dabei gelegentlich wenden.

7. 7

   Vollständig auskühlen lassen, damit sie ihre volle Knusprigkeit erreichen.

📸 Cook Snaps 1

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Plaetzelach – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 2.5)

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