Irischer White Pudding hausgemacht

Zubereitung

1. 1

   Die Haferflocken in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen.

2. 2

   Das Rindernierenfett (oder Schmalz) und die Zwiebeln sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen.

3. 3

   In einer großen Schüssel die abgekühlten Haferflocken, das Fett, die Zwiebeln, das Paniermehl und die Gewürze gründlich vermengen.

4. 4

   Die Mischung fest in die vorbereiteten Wurstdärme füllen und die Enden mit Küchengarn abbinden. Darauf achten, keine Luftblasen einzuschließen.

5. 5

   Einen großen Topf mit Wasser zum Sieden bringen (nicht kochen). Die Würste hineingeben und etwa 45 bis 60 Minuten sanft ziehen lassen.

6. 6

   Die Würste herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, damit sie fest werden.

7. 7

   Zum Servieren den White Pudding in dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Fett goldbraun anbraten.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Irish breakfast – Foto: Ludraman (PUBLIC DOMAIN)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 135 Min.

Bremer Braunkohl und Pinkel

Das Bremer Nationalgericht ist ein deftiger Grünkohleintopf mit der berühmten Pinkelwurst, Kasseler und Speck. Durch langes Schmoren entwickelt der Kohl seinen charakteristischen, würzigen Geschmack.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 120 Min.

Klassischer Norddeutscher Grünkohl

Ein deftiger Winterklassiker aus Norddeutschland, bei dem der Grünkohl lange mit Kasseler, Pinkel und Kochwurst geschmort wird. Traditionell wird dieses herzhafte Gericht mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Pfiffig

⏱️ 180 Min.

Hausgemachte Blutwurst klassisch

Ein traditionelles Rezept für die Herstellung von herzhafter Blutwurst. Diese Kochwurst besticht durch ihre feine Würzung und die perfekte Konsistenz für eine zünftige Brotzeit.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 140 Min.

Ostfriesischer Snirtjebraten klassisch (2)

Ein deftiges ostfriesisches Fleischgericht aus großen Schweinefleischstücken, die in einer würzigen Zwiebelsauce geschmort werden. Traditionell wird es mit Rotkohl und eingelegtem Gemüse serviert.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 165 Min.

Klassisches Bremer Knipp

Eine deftige Bremer Spezialität aus Hafergrütze, Schweinefleisch und Gewürzen. Traditionell kross gebraten und mit Bratkartoffeln oder Brot serviert.

@kochcode-team

🥛

–