Iranisches Kraftpulver Ghavoot

Zubereitung

1. 1

   Die Kaffeebohnen, Samen, Nüsse und Kichererbsen separat in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften. (Den Zucker und bereits gemahlene Gewürze wie Zimt nicht rösten).

2. 2

   Alle gerösteten Zutaten vollständig abkühlen lassen.

3. 3

   Die gerösteten Zutaten zusammen mit dem Zimt in einer Gewürzmühle oder einem leistungsstarken Mixer sehr fein mahlen.

4. 4

   Das entstandene Pulver abwiegen und die gleiche Gewichtsmenge Zucker hinzufügen.

5. 5

   Die Mischung erneut kurz mahlen oder sehr gründlich vermengen, bis ein homogenes Pulver entsteht.

6. 6

   Das Ghavoot pur löffelweise als Snack servieren oder einen Esslöffel davon in eine Tasse heißes Wasser oder warme Milch einrühren.

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