Indisches Tandoori Chicken Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und das Fleisch mehrmals tief einschneiden, damit die Marinade besser einzieht.

2. 2

   Für die Marinade Joghurt mit Zitronensaft, geriebenem Knoblauch, Ingwer, Salz und allen Gewürzen in einer Schüssel glatt rühren.

3. 3

   Die Hähnchenteile rundum großzügig mit der Marinade einreiben und darauf achten, dass sie auch in die Einschnitte gelangt.

4. 4

   Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren lassen.

5. 5

   Den Backofen auf maximale Hitze (ca. 240-250 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

6. 6

   Die marinierten Hähnchenschenkel auf das Blech legen und im heißen Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

7. 7

   Nach etwa 15 Minuten die Hähnchenteile mit der geschmolzenen Butter bestreichen, um sie saftig zu halten und bräunen zu lassen.

8. 8

   Fertig garen, bis das Fleisch durch ist und typische dunkle Röststellen aufweist. Heiß servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Baking Bread in Bai Bazaar, Dashoguz – Foto: David Stanley (CC BY 2.0)

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