Indischer Mukhwas Verdauungsmix

Zubereitung

1. 1

   Die Fenchelsamen und den Sesam mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz leicht befeuchten.

2. 2

   Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Fenchel-Sesam-Mischung darin bei mittlerer Hitze unter Rühren rösten, bis sie trocken ist und duftet.

3. 3

   Die Anissamen und Kokosraspel hinzufügen und kurz mitrösten, bis die Kokosraspel leicht golden sind (Vorsicht, brennt schnell an).

4. 4

   Die Mischung in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.

5. 5

   Die bunten kandierten Fenchelsamen untermischen.

6. 6

   In einem luftdichten Glas aufbewahren und teelöffelweise nach dem Essen kauen.

📸 Cook Snaps 1

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Green Mukhwas – Foto: Martyvis (CC BY-SA 3.0)

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