Heringstopf mit Apfel-Dill

Name: Heringstopf mit Apfel-Dill
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 Stück Matjesfilet; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Apfel; 1 TL Pfeffer; 2 TL Dill; 1 Prise Zitronensaft; 400 g Quark; 400 g Sahne

Ein klassischer norddeutscher Heringstopf mit saftigen Äpfeln, frischem Dill und cremigem Quark-Sahne-Gemisch – perfekt gekühlt als Vorspeise oder Beilage.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Matjesfilet

6 Stück
🥄

Zwiebel
rot

1 Stück
Apfel

3 Stück
Pfeffer
frisch gemahlen

1 TL
🥄

Dill
getrocknet

2 TL
Zitronensaft
frisch

1 Prise
🥄

Quark
40% Fett

400 g
Sahne
Schlagsahne

400 g

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

791 kcal

29,6 Eiweiß

54,6 Fett

42,9 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Zwiebel schälen und fein würfeln.
3
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4
Schlagsahne steif schlagen.
5
Quark glatt rühren, Sahne vorsichtig unterheben.
6
Matjes, Zwiebel und Apfel unterheben.
7
Mit Pfeffer und einem Teelöffel Dill würzen.
8
Restlichen Dill darüberstreuen und kalt stellen.

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