Grünkernbratlinge

Name: Grünkernbratlinge
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g Grünkern; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; etwas Basilikum; etwas Majoran; etwas Thymian; etwas Fett

Herzhafte Bratlinge aus geschrotetem Grünkern, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern – perfekt als vegetarische Hauptmahlzeit oder Beilage.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Grünkern
geschrotet, fein oder grob

200 g
Gemüsebrühe

500 ml
🥄

Zwiebel
gerieben

1 Stück
Knoblauch
zerkleinert

1 Zehe
🥄

Basilikum
frisch, nach Belieben

etwas
🥄

Majoran
nach Belieben

etwas
🥄

Thymian
nach Belieben

etwas
Fett
zum Braten, z.B. Rapsöl oder Butterschmalz

etwas

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

2 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

177 kcal

5,5 Eiweiß

1,4 Fett

30,2 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 25 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Grünkern schroten – fein oder grob, je nach Geschmack.
2
Grünkern mit Gemüsebrühe, geriebener Zwiebel, zerstoßenem Knoblauch und gewünschten Kräutern in einem Topf zu einem Brei kochen.
3
Die Masse abkühlen lassen, dann zu Bratlingen formen.
4
In heißem Fett von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

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